Maydanoz ne işe yarar?
Antik Yunan zamanında hazımsızlık, adet bozuklukları ve şişkinlik gibi rahatsızlıklarda ilaç olarak kullanılmıştır. Maydanozun nerede...
Dünyada neredeyse her mutfakta kullanılan maydonoz, maydanozgiller ailesine ait bir bitki olarak bilinir. Yeşil renkli ve damarlıdır. Yetişme zamanı Ağustos-Eylül ayları arasındadır.
Antik Yunan zamanında hazımsızlık, adet bozuklukları ve şişkinlik gibi rahatsızlıklarda ilaç olarak kullanılmıştır. Maydanozun neredeyse bütün parçaları tıbbi ilaçlarda kullanılmış ve son yıllarda hala kullanılmaya devam eder. İçindeki folat vesilesiyle kalp ve damar rahatsızlıklarına iyi gelir. Felç ve kalp krizi riskini azaltır. Düzenli tüketildiğinde kan basıncını düşürür. Yüksek tansiyona bağlı oluşan hastalıkları önleyici görevi bulunmaktadır. Kan damarlarını temizler ve onlara esneklik kazandırır.
Uzmanlar gün içinde 6 gram maydonoz tüketmeyi önerir. Her öğünde tüketilebilecek olan maydanozu her tür yemekte kullanmak mümkündür. Salata, çorba, meze, ana yemek, hamur işleri maydonozun yapılabileceği yemekler arasındadır.
Böbrek sağlığına hayli iyi geldiği bilinir. Vücudumuzdaki fazla tuz ve suyun atılmasında hayli başarılıdır. Böbrek taşlarını önleyerek mesaneyi güçlendirir. Güçlü antioksidandır. Tümör oluşumunu önlemektedir. İçinde bolca klorofil bulunmaktadır. Ağız kokusunun giderilmesinde gayet etkilidir
Çok besleyici bir besin olan maydonoz dünya çapında gayet bilinen olan yeşillikler arasındadır. İçerisinde K, C ve A vitamini, beta karoten, demir, folat bulunmaktadır. Kalorisi hayli düşük bir yeşilliktir. Ek olarak içinde vücudumuza gayet faydalı limonen, öjenol, alfa-tuyen, myristicin isimli uçucu yağlar da vardır.