Masa düzeni nasıl yapılır?

Davetlilere göz kamaştırıcı bir sofra hazırlamak, her ev sahibinin özen gösterdiği hususlardandır. Uyumlu bir sofra düzeni, servis boyunca oluşabilecek karışıklığın önüne geçmektedir. Hangi renk örtü seçileceğinden, davetlilerin nerede oturacağına kadar her detay düşünülerek hazırlanan sofralarda, amaç konukları mutlu etmektir. Güzel ve kusursuz bir masa düzeni hazırlamanın bazı püf noktaları vardır.

Masa düzeni nasıl yapılır?

Sonraki bölümde ise davetli sayısı ve davet edilecek kişiler belirlenir. Davetlilerin asgari 1 hafta önceleri çağırılması, hem davetlilerin müsaitliği açısından, aynı zamanda davete katılamayan konuklar üstüne, masa düzenini revize etme konusunda yararlıdır.

Çatal ve bıçaklar kullanım amaçlarına göre dıştan içe doğru yerleştirilmelidir.

Çatallar tabağın soluna, bıçaklar ise tabağın sağına konulmalıdır.

Ekmek ve meyve tabakları masanın ortasına konmalıdır. Yağ ve sirke sofranın ortasına, diğer soslar ise bu sosların yanına konmalıdır.

Kaşıklar ise tabağın sağına ve bıçağın dışına konulmalıdır.

Masa düzenine karar vermenin ilk aşaması masa örtüsü seçimidir. Masa örtüsü ve peçetelerin uyumu, masa ahengi açısından önemlidir. Davetin konseptine göre seçilen işlemeli veyahut dantelli örtüler geleneksel ve şık sofralar yaratmak için uygun olur. Benzer zamanda masa örtüsünün boyutları da masaya uyumlu olmalıdır. Masa örtüsü ne çok kısa ne de çok uzun olmalıdır.

Taze çiçeklerle yahut süs çiçekleriyle yapılmış şık bir aranjman da masadaki harmoniyi tamamlar.

Masadaki tabaklar menüye uyumlu olmalıdır. Menüde çorba var ise masaya da çorba tabağı konulmalı, aksi durumda onun yerine masaya ordör tabağı konulmalıdır.

Tabak, bardak ve çatal takımlarının tek tek seçilmesindense takım durumunda olması masadaki görsel bütünlüğü arttırmaktadır.

Çiçek aranjmanları, masanın ortasına konulmalıdır. 

Su bardağı tabağın önüne, şarap ve rakı bardağı ise, su bardağının yanına konulur.

Tabaklar ise yemek tabağı, servis tabağı, salata ve ekmek tabağı olarak ayrılabilir.

Peçete, servis tabağının soluna konulmalıdır. Kumaş peçete resmi davetlerde tercih edilmesinin yanında, şık ve desenli kağıt peçeteler de masaya ahenk vermesi açısından kullanılabilmektedir.

Tuz ve biberlik ise iki servis tabağı arasına yerleştirilebilir.

Her şeyden önce masanın ne için hazırlanacağı belirlenmelidir. Doğumgünü, evlilik yıldönümü gibi günler için ayrı masa düzeni ve konsept yapılmalıdır.