Lavaş nasıl yapılır?
Her şeyden önce geniş ve derin bir kabın içine 3 su bardağı unu koyunuz ve ortasını çukur biçiminde açınız. Açtığınız un çukurunun iç...
Geleneksel lezzetlerimizden olan lavaşı sizde evinizde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. İster kahvaltıda ister iseniz ızgara etlerin yanında yiyebileceğiniz lavaşı rahatlıkla hazırlayarak, ailenize ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Lavaş Nasıl Hazırlanır?
Her şeyden önce geniş ve derin bir kabın içine 3 su bardağı unu koyunuz ve ortasını çukur biçiminde açınız. Açtığınız un çukurunun içine mayayı ve tuz ekleyip parmaklarınızın ucu ile karıştırınız. Daha sonrasında ılık sudan bir buçuk bardak kadar döküp güzelce yoğurunuz. Hamur hafif ele yapışacak kıvamda olmalıdır. Hamur bu kıvamda değilse yarım bardak su ilave edilebilmektedir. Yoğurma işlemi bitince üstünü bir bez ile örtünüz. Sıcak kalması içerisinde hamur kabını güzelce sararak mayalanmasını bekleyiniz. Bu işlem takriben bir saat kadar sürecektir. Mayalandıktan sonra hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırınız. Yapmış olduğunuz bezeleri un kullanarak açınız. Açma işlemi boyunca hamuru çok ince açmamak gerekmektedir. Tersi durumunda lavaş kuru olabilecektir.
Daha sonrasında teflon tavada önlü arkalı pişiriniz. Hızlı biçimde piştiğinden ötürü yakmamaya özen gösteriniz. Pişirdiğiniz lavaşları sertleşmemesi için sofra örtüsüne sarmanız gerekir. Artık lavaşlarınız servis için kullanıma hazır duruma gelmiştir.
Lavaş Yapmak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
1 tatlı kaşığı kadar tuz
2su bardağı kadar da ılık su gereklidir.
1 yemek kaşığı kadar kuru maya
3 su bardağı kadar un
1 tatlı kaşığı kadar şeker