Keçiboynuzu pekmezi nasıl yapılır?
Bu işlemleri hallettikten sonra püre durumuna getirdiğiniz keçiboynuzlarını, bir tencereye koyunuz. Tencerenin içine bir kilo şekeri ...
Pekmezler kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden birdir. Pekmezi sabah kahvaltısında tüketmek tüm gün enerjik ve güçlü olmanızı sağlar. Özel olarak keçiboynuzundan yapılmış olan pekmezler şeker ve vitamin yönünden gayet yararlıdır. Siz de evinizde kolay bir biçimde keçiboynuzu pekmezi yapabilirsiniz. Bu vesileyle hastalıklardan korunur ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. Ek olarak günlük enerji seviyenizi de artırmanız mümkündür. Keçiboynuzu pekmezi benzer zamanda harnup pekmezi olarak da bilinmektedir.
Keçiboynuzu Pekmezinin Hazırlanışı
Bu işlemleri hallettikten sonra püre durumuna getirdiğiniz keçiboynuzlarını, bir tencereye koyunuz. Tencerenin içine bir kilo şekeri ve bir adet sıkılan limonu ilave ediniz. Limonu sıkmadan dilim dilimde koyabilirsiniz. Daha sonrasında bu karışımı koyulaşıncaya kadar yüksek ateşte karıştırınız. Bu ilşlem takriben otuz dk sürecektir. 30 dakikanın nihayetinde tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakınız. Soğuyunca keçiboynuzu pekmeziniz servis için kullanıma hazır duruma gelmiştir.
Keçiboynuzu pekmezini hazırlamak için öncelikle bir kilo keçiboynuzunu güzelce yıkayınız. Sonrasında yıkadığınız keçiboynuzlarını tencereye koyunuz. Sonra da keçiboynuzlarının üstünü örtecek kadar su ilave ediniz. Tencereye koyduğunuz keçiboynuzları yumuşak olana kadar haşlayınız. Bu işlem takriben bir saat kadar sürecektir. Haşladığınız keçiboynuzlarını elek veya tülbent yardımıyla püre durumuna getiriniz. Bu işlem için patates püresi yaparken kullanılan ezici aletti de kullanabilirsiniz.
Keçiboynuzu Pekmezi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
1 kilo kadar keçiboynuzu pekmezi
1 kilo kadar toz şeker
1 adet limon