Kavun nasıl yetiştirilir?

Anavatanı aslen Asya olan kavun bilhassa yazları seve seve tüketilen bir meyvedir. Sade olarak tüketilmesinin yanında alkol masalarının da önemli mezelerinden biri olan kavun bu bitkinin iri meyvesidir. Kavun türkiyede soğuk bölgeler hariç neredeyse her yörede yetişebilmektedir. Ilık iklim seven ve metrelerce uzayabilen sürüngen bir gövdeye sahip olan kavun insanların sağlığı için hayli önemlidir. Kanı temizler, cilde canlılık vermektedir ve sinirleri sakinleştirir. Ek olarak vitamin ve mineral açısından zengin olan bu meyve böbreklerin temizlenmesinden, kansızlığa kadar birçok hastalığa da iyi gelir. Peki, yararları, tadı ve kokusu ile hayli sevilen bu meyve nasıl yetiştirilir?

Gübreleme bitkinin ihtiyaç duyduğu miktarda yapılmalı, iri ve kaliteli meyveler elde edebilmek için ise bitkilerde uç alma ve meyve seyreltme işlemi uygulanmalıdır. Bitkilerin üstünde köke yakın olan meyvelerin azami dördü bırakılıp, diğerleri alınmak suretiyle kalan meyvelerin daha sağlıklı ve kaliteli olmaları sağlanmaktadır. Hasat ise meyveler olgunlaşınca yapılmaktadır. Bu zamanın geldiği meyvenin ağırlaşmasından, kabuk renginden ve parlaklığından, meyvelerin dal ile birleştiği yerde oluşan kulakçıklardan anlaşılabilir. 

Kavunun derin, humus ve besin maddelerince zengin, kumlu-tınlı toprakları sevdiği bilinir. Nehir kenarlarındaki milli topraklarda daha iti ve bol oranda mahsül alınır. Türkiyede kavun daha fazla tarlalarda yahut alçak tünellerde üretilir. Kavun ekilecek arazi, sonbaharda toprak tavlı iken 25-30 cm derinliğinde sürülür. Derin sürümün sonrasında yapılmış olan ikilemenin peşirıra ikinci toprak işleme zamanı şubat-mart aylarıdır. Toprak tavlanarak ekim ve dikime bu biçimde hazır edilir. Seralardaki kavun yetiştiriciliğinde gündüz sıcaklığının 20-25 derece, gece sıcaklığının ise 18 derece dolaylarında olması gerekmektedir.

Susuz olarak yapılabilen yetiştiriciliğe karşın, çok kurak olan zamanlarda sulama yapmak iyi bir seçenek olabilir. Hassaten meyvelerin olgunlaşma devrinde bitki bol suya ihtiyaç duyar. Ekimden sonra ilk sulamanın sonrasında 10-15 gün aralıklar ile 2-3 kez sulama yapılmış olması yeterli olur. Sulama sırasında yapraklar ve meyveler suya maruz bırakılmamalıdır. Çünkü ıslanan yaprak ve meyvelerde mantari hastalıklar ortaya çıkabilir. Bu sebep ile karık usulü sulama hayli uygun olur. Ondan sonra yapılabilecek en ideal sulama yöntemi damlama ile sulamadır.

Kavun ılık ve sıcak iklim seven bir bitki olarak bilinir. Güneşli, sıcak ve kuru bir hava ile beraber yeterli toprak nemi ile verimli biçimde yetişir. Münasip güneş ışını ve sıcaklık koşullarına göre şeker oranı ve güzel kokusu değişir. Kavun yetiştirilirken don tehlikesine karşı korunmalıdır. Topraktaki sıcaklık 15 dereceyi geçtiği için ilkbaharda ekiminin yapılmış olması daha uygun olur. Hasadı ise sonbahar soğukları başlamadan yapılmalıdır.