Karayemiş nasıl saklanır?
Bu kadar faydası olan karayemiş taze olarak tüketildiği gibi kurutulmuş olarak da kullanılır. Tazeyken kırmızı renkte olup olgunlaştı...
Gülgiller familyasında yer bulan, küçük beyaz çiçekli ağacın meyveleri olan ve taflan adıyla da bilinen karayemiş ağırlıklı olarak Doğu Karadeniz kısmında yetişir.
Bu kadar faydası olan karayemiş taze olarak tüketildiği gibi kurutulmuş olarak da kullanılır. Tazeyken kırmızı renkte olup olgunlaştıkça rengi kahverengiye döner. Çayı, şerbeti, kompostosu, marmeladı ve reçeli yapılarak tüketilir.
Karayemişin şeker hastalığı tedavisinde insülin hormonunu geliştirdiği bilinir. Bununla beraber çokca hastalığa şifa veren bir meyvedir. Antioksidan içeriği ile kansere karşı koruyucudur. Sindirim düzenleyicidir. Hormonların gelişmesini sağlamaktadır. Hemoroid tedavisinde kullanılmaktadır. Dişleri korur. Demir eksikliğine karşı yararları çoktur. Kemik yapısını kuvvetlendirir. Kasların sağlamlığını ve gücünü arttırır. Böbrek taşlarını düşürmede etkili olmaktadır. Düzenli kullanımda sakinleştirici etkisi vardır. Uykusuzluk sorununu giderir. Uzmanların son dönemlerde yaptıkları test sonuçlarına göre karayemişin alzheimer hastalığında kullanılması önemli yararlar sağlamaktadır.
Karayemiş saklanırken dikkat edilmesi gerekenler
Kurutulmuş olarak saklandığı halde serin ve hava alan yerlerde muhafaza edilir. Cam kavanozlarda veya teneke saklama kaplarında, ağzı kapalı olarak, çok fazla doldurulmadan, boşluk kalacak halde konulmalıdır. Ek olarak güneşten ve ısıdan da uzakta olmalı, nemli ve rutubetli ortamlarda bırakılmamalıdır.
Karayemiş taze olarak buzdolabı içerisinde saklanır. Ağzı kapalı halde buzdolabının kapalı kısımlarında, saklama kaplarında 5- 7 tüm gün tazeliğini korur.