Kakao yağının faydaları

Kakao yağı kakao ağaçlarının meyvesi olan kakao çekirdeklerinden elde edilir. Düzenli yağışlara ve ılıman iklim koşullarına sahip Tropikal bölümlerde yetişen kakao ağacı dünyada yaygın bir yetiştirme alanına sahip olmakla beraber en yoğun üretimi Fildişi Sahilleri ve Afrika’da yapılmaktadır. Kakao ağacından elde edilen tohumlar belli bir zaman mayalandırıldıktan sonra kurutulur. Mayalama sürecindeki amaç tohumdaki acımsı lezzeti ortadan kaldırmak ve aromasını ortaya çıkartmaktır. Kakao taneleri kurtulduktan sonra öğütme safhasına geçilir. Kavrulan kakao çekirdekleri öğütülür ve bu bölümde meydana gelen yağ ayrılır. Daha sonrasında ikinci bir öğütme işleminden geçerek sofralık toz kakaoya dönüşür. Kakao yağı oda sıcaklığında katı durumda bulunmaktadır ve 33-37 santigrat dereceler arasında erimeye başlar. Rengi açık ve soluk sarı, görümü ise mattır.

Kakao Yağının Faydaları

Kakao yağı hassaten cilt problemlerinde gayet etkili bir doğal yağdır. İçindeki E vitamini ile cildi yenilerken ihtiyacı olan nem dengesini sağlamaktadır. Zeytinyağı ve bal ile karıştırılmak suretiyle hazırlanan haftalık maskeler ile cildi nemli tutmaya yardım eder, tahrişleri ve kuruluğu önlemektedir.

Kakao yağı bronzlaşmaya yardım eden etken maddeler içermektedir ve cildi beslemek suretiyle sağlıklı bronzluk sağlamaktadır. Bunun yanı sıra yalnız olarak güneşin zararlı etkilerine karşı koruyucu olmadığı unutulmamalıdır. 

Kakao yağı cilt yenilenmesinde ve gençleşmesinde etkili olmaktadır. Özel olarak hamilelik zamanında oluşan cilt çatlakları önlemede yardımcıdır. Karnın büyümeye başladığı aylardan başlayarak düzenli halde uygulanan kakao yağı, çatlakların oluşmasını önlemede hayli başarılıdır. Önceleri oluşmuş çatlaklar üstünde tedavi edici etkiye sahip değildir.

Maske olarak saç bakımında da kullanılabilmektedir. Yumuşak ve parlak saçlar için en direkt saça sürülür ve bekleme süresinin sonuç kısmında saç yıkanır. Haftalık kullanımda uygun olur. Daha sık kullanılması saçın nem dengesini bozarak ağırı yağlanmaya neden olabilir.

Kakao yağı gıda sektöründeki kullanımının peşi sıra sağlık ve kozmetik alanında katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Kakao yağı sağlık üstünde de pozitif etkileri olan, antioksidan özelliklere sahip aromatik bir yağdır. Kakao yağı %98 oranında trigliserit ve % 1 oranında serbest yağ içermektedir. Kakao yağında baskın olan yağ asitleri Palmik, Stearik ve Olek asitlerdir. Doymamış yağ asitleri yönünden zengin olan kakao yağı bu özellikleri açısından benzersiz bir yağdır.