Ispanak nasıl bir bitkidir?
Mide ve onikiparmak bağırsağı ülseri olanların ıspanağı az tüketmesi gerekmektedir. İdrar yollarında taş olanların ve eklem iltihabı ...
Türk mutfağında sıkça kullanılan ıspanak ıspanakgiller ailesinden, yeşil yapraklı, tek senelik otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Hassaten yaprakları güçlü demir kaynağı olan ıspanak her yaştan kimsenin tüketmesi gerekli olan, sağlık ve gelişim için gayet yararlı bir bitki olarak bilinmektedir.
Ispanağın Faydaları Nelerdir?
Hamilelikle tüketildiğinde bebek sağlığı için yararlıdır.
Toksin atıcı özelliği vardır.
Kansızlık sorunu yaşayanlar için kan yapıcıdır.
Akciğer kanserine yakalanma olasılığını azaltır.
Düzenli şekilde tüketildiğinde kişinin alzheimera yakalanma riskini azaltır.
İçerisindeki bol ölçüde demir hasebiyle vücudumuzun direncini arttırır, kuvvet vermektedir.
Düzenli şekilde tüketildiğinde menopozdan sonra oluşabilecek kemik erimesini önlemede etkili olur.
Ispanak Nasıl Tüketilir?
Mide ve onikiparmak bağırsağı ülseri olanların ıspanağı az tüketmesi gerekmektedir. İdrar yollarında taş olanların ve eklem iltihabı olanların ıspanak yememesi önerilmektedir.
Ispanak alır iken yayvan yapraklıların tercih edilmesi gerekmektedir. Eğer ıspanağı yemek olarak tüketilecekse az bir ölçüde haşlanmalıdır. Haşlandıktan sonra hemen tüketilmeli, vitaminini kaybetmemesi için bir daha ısıtılmamalıdır. Ispanağın en sağlıklı tüketim hali çiğ olarak salatalarda tüketilmesidir.
Ispanak Nasıl Bir Bitkidir?
Ispanağın anavatanı Kafkasya, Türkmenistan, Afganistan ve İran’dır. Zaman geçtikçe dünyanın çokca yerinde yetiştirilir ve kullanılmaktadır hale gelmiştir.
Ispanak toprak tercihinde seçici değildir. Fakat toprak asitli olmazsa daha sağlıklı yetişir.
Ispanak kazık köke sahiptir ve kök yapısı hayli güçlüdür. Bitki toprak altında bir engele takılmadığı sürece kökler geniş bir alana yayılır ve bitki rahatlıkla gelişir.
Ispanağın gövdesi otsu bir yapıya sahiptir. O neden ile kolay bir şekilde zarar görebilir. Bitkinin boyu çoğunlukla 60-80 cm civarındadır. Bitkinin boyu ıspanağın cinsine göre de değişir.
Ispanağın çokca türü bulunduğundan yapraklar çeşide göre değişkenlik göstermektedir. Yapraklar çoğunlukla oval şeklindedir.
Ispanağın çiçekleri salkım şeklindedir ve her salkımda takriben 10 adet çiçek vardır.
Toprağa yakın yetişen bir bitki olarak bilinir.
Ispanak serin yerleri sever ve kış iklim koşullarına karşı dayanıklıdır. 15-20 derece aralığı ıspanak için çok uygundur.