Ezine peyniri nasıl saklanır?
Ezine peyniri satın alındığından başlayarak buzdolabı içinde saklanmalıdır. Teneke bir kaptaysa orda muhafaza edilmelidir. Streç film...
Kahvaltılarımızın baş tacı olan peynir, ülkelere şehirlere ayrıca ilçelere özgü çok fazla türü olan bir yiyecek türüdür. Ezine peyniri de adını Çanakkale'nin Ezine ilçesinden alır. Şurada bulunan Kaz Dağlarından gelen su ve oranın bitki örtüsüyle beslenen keçi, koyun ve ineklerin sütünün mevsimlere göre değişik oranlarda karıştırılmasıyla elde edilir. Keçi sütünün yoğun olarak kullanılmış olduğu ezine peyniri beyaza yakın bir sarılıkta olur ve az sayıda küçük boşlukları vardır. Peki birçok kişinin seve seve tükettiği bu peyniri hangi şartlar altında saklamalıyız?
Ezine peyniri satın alındığından başlayarak buzdolabı içinde saklanmalıdır. Teneke bir kaptaysa orda muhafaza edilmelidir. Streç filme sarılı bir peynir benzer halde saklanırsa sulanıp parçalanabilir. Peyniri saklamanın en doğru yolu havası alınabilen kaplarda peyniri muhafaza etmektir. Böylece havayla teması kesilmiş olur. Havayla temas durumunda olan peynir küf üretebilir. Bu halde peynirinizi kaybedebilirsiniz. Peyniri saklamada dikkatli olunması gerekli olan noktalardan biri de ezine peynirini başka tür peynirlerle benzer kapta saklamamaktır. Her peynirin kendine özel tadı ve kokusu olduğundan ötürü bunların biri birine karıştırılmaması daha ideal olabilecektir