Enginar nerede yetişir?

Ekim şubat arası ayların maksimum tüketilen sebzelerinden birisi olan enginarın sağlıklı olmak açısından pek çok faydası vardır. Enginar genelde Akdeniz ülkerinde yetişir. Enginar yapı olarak çok senelik bir bitki olarak bilinir. Fazla ölçüde C ve K vitamini içermektedir. Düzenli bir şekilde tüketildiğinde ise vücudumuzun ihtiyacı olan magnezyum, çinko, demir ve potasyum minerallarıni karşılar.

Enginar türkiyede çoğunlukla yağ yakmaya yardım eden olarak kullanılmaktadır. Kalorisi hayli düşük olmasından ve diyet lifi içermesinden ötürü diyet listelerinde devamlı kullanılmaktadır. Etkili antioksidan olan enginar çoğu zaman sıcak iklimlerde yetişir.

Enginarın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Enginar düşük kalorili olması hasebiyle zayıflamak isteyenlerin ilk tercihidir. Ek olarak düşük yağ oranı karaciğer ve böbrek yetmezliği hastalıklarına da iyi gelir. Sarılık, romatizma, kan dolaşımının düzenlenmesi ve kurdeşen gibi rahatsızlıklar üstünde de yeterince fazla etkileri olan enginar genelde vücudumuzun güçlenmesini sağlamaktadır.

Enginar Nerede Yetişir?

Türkiyede yetişen enginarların yüzde 55'i Ege, yüzde 45'i ise Marmara kısmında yetişir. Akdeniz kısmında yapılmış olan üretim ise şimdilik önemli boyutlarda değildir. Türkiyede yapıla toplam enginar üretimi takriben 25 bin tondur. Enginar bir kere ekildiği zaman bulunmuş olduğu yerde 8-10 sene kalabilir ve bu süre boyunca ürün vermeye devam eder. Lakin üretimin verimli olabilmesi için 5 senede bir plantasyonun yenilenmesi gerekmektedir.

Bileşik çiçekliler ailesinin sebzelerinden birisi sayılan enginarın anavatanı Akdeniz havzası ve Kıbrıs adası olarak bilinir. Çağımızda ise Batı ve Doğu Akdeniz ülkelerinin yanında ek olarak Kuzey Afrika ve Güney Avrupa ülkelerinde de hem yabani olarak hemde kültürlü olarak bol ölçüde yetişir. Akdeniz ülkeleri ise dünyada en fazla enginar üretimi yapılmış olan yerlerdir. İspanya, Fransa, İtalya, Yunanistan, Türkiye, İsrail, ABD, Arjantin ve Mısır ise en fazla enginar üretimi olan ülkelerdir.