Domates hangi vitaminleri içerir?
Vitaminler bakımından da zengin içeriğe sahip domates, yüksek düzeyde C vitaminini içerisinde bulundurur. 100 gram bir domates insan ...
Daha fazla kahvaltılık ve yemeklerde sos olarak tüketilen domates, lezzeti ile sevilen yaz sebzeleri arasındadır. Hali ve boyutuna göre çeşitleri bulunan ve hayli düşük bir kaloriye sahip olan domatesin sağlığa en büyük etkisi sahip olduğu likopen ile kanseri önlemesidir. Ek olarak likopen nörodejeneratif hastlalıklarda da pozitif etkisi bulunmaktadır. En güçlü doğal antioksidanlardan biri olarak likopenin diğer faydası güneşin zararlı UV ışınlarına karşı koruyucu etkisidir.
C Vitamini
Vitaminler bakımından da zengin içeriğe sahip domates, yüksek düzeyde C vitaminini içerisinde bulundurur. 100 gram bir domates insan vücudunun günlük %17 oranında C vitamini ihtiyacını karşılar. Bağışıklık sistemini güçlendirici yapısı ile insan hayatında önemli sayılabilecek bir yeri bulunan C vitamini, serbest radikallere karşı savaşarak kanseri önlemektedir ve hücrelerin sağlıklı kalmasına yardım eder. C vitamini özel olarak demir emilimini sağlaması açısından hamilelik devresinde de önemli vitaminler arasında yer bulur.
B3 (Niasin) Vitamini
Vücudumuzdaki yağ ve karbonhidratların yakılmasına yardım eden olarak kolesterolün düşmesine etki eden B3 vitamini, bir porsiyon domateste günlük ihtiyacın %8’ini karşılayacak halde 1,227 mg. bulunmaktadır. Damar sağlığı açısından önemli olan B3 vitamini ile domates kalp sağlığı açısında da yararlıdır. Kan basıncını ve damar tıkanıklığını engelleyen domates özel olarak kalp yetmezliği rahatsızlığının tedavisinde etkili olur. Domates içerisinde yer bulan ve kalbe pozitif etkisi bulunan potasyum, kolin ve C vitamini ile de kalp sağlığında önemli besinler arasında yer bulur.
E Vitamini
Doğal antioksidan kaynağı olan domates, içerisinde barındırdığı mineraller ve vitaminler ile başta kanser riskini azaltıcı ve kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucu özelliğinin yanında bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve bakteri ile enfeksiyonlara karşı etkili koruma sağlaması açısından sofralarda eksik edilmemesi gerekli olan besinlerin başında yer bulur.
Yüksek oranlarda bulunmasa bile domatesin sahip olduğu vitaminler arasında E vitamini de yer bulur. Günlük ihtiyacın %3 oranında karşılandığı E vitamini ile domates, serbest radikallere karşı antioksidan görevi görmesi yanında cilt sağlığında da etkili olur.
A vitamini
A vitamini bakımından da zengin kaynağa sahip olan domates bundan dolayı başta kemiklerin ve dişlerin güçlü yapı kazanmasına katkı sağlamaktadır. Ek olarak A vitamini ile akciğerler, böbrekler ve mesane için enfeksiyonları engelleyici özelliği bulunan domates, cilt enfeksiyonlarını da önleyerek akne tedavisinde yararlı olur. Bir porsiyonu ile günlük A vitamini ihtiyacının %7’sini karşılayan domates, sahip olduğu A vitamini ile gece körlüğünü de engeller. Domates bütün bu faydalarının yanında A vitamini ile saç dökülmesini de önleyen bir sebzedir.
K Vitamini
Domates içerisinde yer bulan vitaminler arasında K vitamini, 100 gramda %8 oranında karşılaması bakımından da önemlidir. Kansere karşı koruyucu etkisi bulunan K vitamini kanın pıhtılaşmasında önemli olan protrombinin üretiminde gereken bir vitamindir.