Bayat ekmekle neler yapılabilir?

Sofralarınizdan arta kalan ekmekleri ziyan etmeyerek tekrar değerlendirmek hem iyi bir tasarruf yöntemi aynı zamanda israfın önüne geçmek için güzel yoldur. Siz de evinizdeki bayat ekmekleri türlü şekillerde  değerlendirebilir, ev ekonominize katkı sağlarken, kendinize, ailenize ve dostlarınıza yeni lezzetler tattırabilirsiniz. İşte bayat ekmekleri değerlendirmek için uygulayabileceğiniz tarifler ve bu tarifleri uygularken dikkatli olmanız gerekenler.

Etli tirit yapımında

Kalan ekmeklerinizi değerlendirmenin diğer bir yolu ise etli tirit yapmaktır. Tereyağını tencerede eritin ve yarım kilogram kuşbaşı eti ekleyip, et saldığı suyu çekene kadar kısık ateşte kavurun. Etin üstüne 2 parmak geçecek kadar sıcak su ve baharatları ekledikten sonra etler tam olarak yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sonrasında bayat ekmeklerinizi önce dilimleyip, sonrasında küp küp doğrayarak ısıtılmış fırında çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızarttığınız ekmek parçalarını bir tepsiye dizdikten sonra üstüne sulu et ve baharat karışımı dökün. Bu işlemin sonrasında, üzerinin sosu için de, sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Bu bölümde dikkat göstermeniz gerekli olan başlıca şey, yoğurdu dökmeden önce tiritinizin bir nebze soğumuş olmasdır. Sarımsaklı yoğurdu tiritinizin üstüne döktükten sonra ise, isteğinize göre ince ince kıyılmış maydonoz da ekleyebilir sevdiklerinize servis edebilirsiniz.

Ekmek karıştırması yapımında

Bayat ekmeklerinizle yapabileceğiniz diğer bir lezzetli ve geleneksel tarif de ekmek karıştırmasıdır. Küpler durumunda doğradığınız bayat ekmek parçalarını bir nebze tereyağını erittiğiniz tavanın içine atarak çevirin. Sonrasında, üstüne bir yemek kaşığı salça eklemek suretiyle katıştırın. Ekmeklerin üstüne 4 adet yumurta kırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatmak suretiyle ekmeklerin yumurta ile beraber güzelce yumuşamasını sağlayın. Yumurtalar tam olarak pişince üstüne ince kıyılmış maydonoz eklemek suretiyle servis edebilirsiniz.

Köftelerinizde

Bayat ekmeklerinizi değerlendirmenin en stabil yolu, ekmek içlerini köfte yaparken kullanmaktır. Bayat ekmeklerinizin arta kalan kabuklarını ise, yine öncesinde su ile ıslatarak ve elinizde parçalayarak köftenize harç malzemesi olarak ekleyebilirsiniz. Eğer kalan ekmekleriniz çok ise ve daha sonrasında köfte yaparken kullanmak istiyor iseniz, elinizle köftelik olacak biçimde tam olarak ufaladıktan, veyahut mutfak robotunda parçaladıktan sonra buzdolabı poşetlerine doldurarak derin dondurucuda uzun zaman boyunca saklayabilir, istediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp çözülmesini sağlayarak köftenize ekleyebilirsiniz.