Avokado konservesi nasıl yapılır?
Dilimlenen avakadolar dezenfekte edilip kaynatılan yarım kilogramlık cam kavanoza yerleştirilir. Üzerine yarım tatlı kaşığı toz zence...
Tatlılara, salata ve makarna soslarına lezzet katan avakado konservesi bütün bu özelliklerinin yanında sıkılaştırıcı, arındırıcı ve toksin atıcı özelliği ile de tercih edilir. Ek olarak yağ yakan ve hızlı kilo verdiren meyve hem taze aynı zamanda konserve haliyle kalp sağlığını korur.
Yapılışı
Dilimlenen avakadolar dezenfekte edilip kaynatılan yarım kilogramlık cam kavanoza yerleştirilir. Üzerine yarım tatlı kaşığı toz zencefil, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, yarım çay kaşığı toz karabiber, yarım çay kaşığı toz zerdeçal ilave edilir. Son olarak kavanozun içine 1,5 bardak bal boşaltılır. Bu safhada balın avakodoların üstüne çıkmasına ve avakadoların üstünü kaplamasına dikkar gösterilir. Konservenin oluşması için bal ve avakadonun güzelce özleşmesi gerekmektedir. Şu nedenle eğer 1,5 bardak bal yeterli gelmezse az daha bal takviyesi yapılabilir. Balı da ilave ettikten sonra kavanozun ağzı kapatılır. Bu yapılırken çok sıkı bir biçimde kapatıldığına ve kavanozun hava almadığına emin olunmalıdır.
2 adet taze ve yumuşak avakado güzelce yıkanır. Kabukları soyulup kalın kalın dilimlenir. Diğer tarafta konserve yapılacak kavanoz dezenfekte edilir. Bunu yapmak için yarım kilogramlık cam kavanoz ve kapağı kaynar suda takriben on dakika bekletilir. Kavanoz ve kapağı suyla beraber de kaynatılabilir.
Avakado konservesinin oluşum prosesi takriben 1 haftadır. Meyvenin konserve biçiminde tüketilmesi için 1 hafta beklenmesi gerekmektedir. Bunu yapmak için hazırlanan kavanoz 1 hafta boyunca karanlık ve serin bir yerde saklanır. Süreç dolduktan sonra konserve pratik olarak tüketilebilmektedir. Konserve hem reçel aynı zamanda tatlıları üstünde kullanmanın yanında sağlıklı olmak açısından da kullanılması istenirse sabahları aç karnına tüketilebilmektedir. Sabahları aç karnına detoks etkisi yapacak konservenin faydasının görülmesi için 1 tatlı kaşığı tüketilmesi yeterlidir.
Malzemeler
Yarım çay kaşığı toz karabiber
Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
2 adet taze ve yumuşak avakado
1,5 bardak bal
Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
Yarım kilogramlık cam kavanoz