Zencefil bebeklere nasıl yedirilir?

Dış görünüş olarak yer elmasına çok benzeyen zencefil genel olarak Hindistan, Endonezya, Vietnam ve Japonya gibi ülkelerde bolca üretilir ve tüketilir. Genel olarak kökleri baharat olarak kullanılmaktadır ve çok ülkenin mutfağına konuk olmuştur. İnsanların sağlığına oldukça yararlı bir besin olan zencefilin bebek yaştan tüketilmesi gerekmektedir 

Hazırlanışı

Ayva küçük parçalara ayrılarak suda haşlanır. İçine tarçın, zencefil ve pekmez eklenir. Tamamı rondodan geçirilir. Eğer bebeğimizin boğaz ağrısı ve şişliği var ise pürenin olabildiğincee sıvı hazırlanması gerekmektedir. Çünkü bebekler grip olduklarında katı besinlerin yutulmasında güçlük çekeceklerdir.

Zencefilli Ayva Püresi

1 tatlı kaşığı pekmez

1 ayvanın yarısı

Bir çay kaşığı toz zencefil

Yarım çay kaşığı tarçın

Zencefil marketlerden toz yahut kuru biçiminde alınır. Fakat toz ve kuru zencefilden ziyade taze zencefil en faydalı ve en lezzetlisidir. Rengi krem veya açık kahve olanları kaliteli olanlardır. Oda sıcaklığında taze zencefil kolayca saklanabilir. Kolay bozulmuş olan bir gıda değildir ama yine de bebeğe verilmeden önce bir tat kontrolünün yapılmış olması gerekmektedir.

Zencefilin tadı hayli keskindir. Şu nedenle bebeklerin zencefille ilk tanışması türlü pürelerin içine eklenmesi ile yapılabilmektedir. Armut, havuç yahut balkabağı püresine hayli yakışan bir lezzettir. Bebekler de bu tadı yadırgamayacaktır. 8. aydan başlayarak bebeklere zencefil verilebilir. Yaşı biraz büyüdükten sonra zencefil limonata gibi içeceklerin içine katılmak suretiyle verilebilir.

Bebeklere zencefil türlü püreler içinde verilebileceği gibi farklı çorbalar içinde de verilebilir. 8 aylıktan küçük genel olarak çorbalar içinde verilmesi tavsiye edilir. Zencefilin türlü tıbbi ilaçlarda da kullanılmış olduğu bilinir. Kansere karşı koruyan bir özelliği vardır. O nedenden dolayı uzamanlar bebeklik yaşlardan başlayarak zencefilin vücudumuza alınmasını tavsiye eder. 

Binlerce yıldır kullanılan besin olan zencefil içinde gingerol, zingeron veshagoal adında antioksidanlar içermektedir. Bu antioksidanlar çok güçlü yapıdadır. Bebeklerdeki iştahsızlık, hazımsızlık ve bulantılara iyi gelir. Küçüklükten mamalarının içine zencefil konan çocuklarda ileriki yaşlarda daha az reflüye yakalandığı saptanmıştır. Bebeklerdeki gribal enfeksiyonlarda da gayet etkili bir besindir.