Armut nasıl saklanır?

Yaz aylarının sevilen meyvesi olan armutun keyfini sene süresince çıkarmak hiç de zor değil. Siz de derin dondurucuda saklama, reçel yapma veyahut kurutma yöntemleri kullanarak sene boyu armutun tadını alabilir bu güzel meyveye kahvaltılarınızda ve tatlılarınızda yer verebilirsiniz. İşte armutu saklama yolları ve bu yolları izlerken işinize yarayacak püf noktalar.

Reçel yaparak saklama

Bir kilogram armutu soyunca, dörde bölün ve orta kızımdaki çekirdekli bölgeyi temizleyin. Daha sonrasında armutları, daha küçük parçalar durumunda doğrayın. Reçeli kaynatacağınız tencereye 2 subardağı su ve armutları koyun. Üstüne bir adet limonun suyunu ekleyin. Üstlerine de bir kilogram toz şekeri dökün. Yüksek ateşte bir taşım kaynatın ve daha sonrasında ocağı kısarak armutların sertlik derecesine göre 1,5 - 2 saat kadar pişirin. Bu sürenin sonrasında hazırlamış olduğunuz reçel soğuyunca kuru cam kavanozlara koyun ve metal kapakla ağızlarını hava almayacak halde kapatın. Kavanozları serin bir yerde muhafazaederek sene süresince tüketebilirsiniz.

Taze haliyle muhafaza etme

Armutu, derin dondurucuya koyarak taze haliyle muhafaze edebilirsiniz. Meyvelerinizi, güzelce yıkayıp kurumasını bekleyince buzdolabı poşetine veyahut bir saklama kabına koyarak dondurmalısınız. Armutu tüketeceğiniz zamandan 6 saat kadar önce derin dondurucudan çıkarmalı ve buzdolabının soğutucu veyahut buz çözücü tarafında bekletmelisiniz. .

Kurutarak saklama

Armutları bol su ile güzelce yıkadıktan sonra dörde bölerek orta bölümlerini çıkarın. Sonrasında uzun şeritler durumunda doğrayın. Meyveleri, temiz bez üstünde, bol güneş alan bir yere aralarında yeterli boşluklar olacak biçimde dizin. Armut kurusu hazırlamak için 2 gün güneşte bekletmeniz yeterlidir. Kurutma işlemi boyunca, armutlarınızı nem ve sabah çiyi gibi dış etkenlerden korumak için geceleri bir bezle örtmenizde yarar vardır.