Yer elmasının faydaları nelerdir?

Turba benzer görüntüsü olan yer elması belki de birçoğunuzun alışık olduğu bir tat değil. Ayrıca gördüğünüzde tanımayanlarınız dahi olabilir. Onu az daha yakından tanımaya ne dersiniz?

Yer elması yemeği tarifi 

1 adet kuru soğan

2 adet kesme şeker

2 havuç

1.5 su bardağı sıcak su

¾ su bardağı pirinç

½ çay bardağı zeytinyağı

Yarım kilo yer elması

1 patates

1 avuç bezelye

Yapılışı

Yer elmalarını 45 dakika suda bekletip kabuklarını soyalım. Kararmaması için soyduğumuz yer elmalarını soğuk suda bekletelim. Bir kenarda doğranmış soğanı zeytinyağında kavuralım, bu anda küp şekeri de içine atalım. Küp küp doğranmış havuç ve patatesi soğanların üstüne ilave edelim ve birkaç dakika karıştırarak kavuralım. Daha sonrasında doğranmış yer elmalarını ilave edelim. Yer elması çabuk pişeceğinden parçaları çok ufak yapmamaya özen gösterelim. Bunun tersine havuç ve patatesin parçalarını daha küçük yapalım. Üstüne sıcak suyu, tuzu ve pirinçleri eklemek suretiyle pişirelim.

Yer elması, kereviz ve havuç beraber çiğden rendelenip; ceviz, mayonez ve yoğurtla hazırlanan bir sosla karıştırılıp yenebilir. Ayrıca, taze yer elmasını dilimleyerek salatalarınızda da kullanabilirsiniz.

Yetiştirilme biçimi havuca benzer, dikildikten 40-50 hafta kadar sonra yer altında yetişen patates ve havuç gibi topraktan ayrılarak çıkartılır.

Anavatanı Kuzey Amerika’dır.

İsmi meyveyi andırsa da yer alması bir sebzedir.

Çiçekleri ayçiçeğine benzer.

Yer elmasının faydaları

Ekim ayından başlayarak taze taze yer elmaları bulmanız mümkündür.

Haşlanmış yer elmasının suyu saça parlaklık vermektedir ve saç köklerini güçlendirir.

B1, B2, C vitaminleri içermektedir.

Haşlanarak püresi yapılmış olan yer alması şişliklere iyi gelir, pürenin şiş kısma lokal olarak uygulanmalıdır.

Cinsel gücü arttırıcı özelliği bulunur.

Göğsü yumuşatır, öksürüğü azaltır.

Sahip olduğu besin değerlerleri vesilesiyle kansızlığa iyi gelir.

Böbrek, safra ve pankreasın düzenli çalışmasını sağlamaktadır.

Düşük kalorili ve besleyici olduğundan ötürü diyet devirlerinde tüketilebilmektedir. Yüksek miktarda tokluk hissi vermektedir.

10 aylığın üstündeki bebeklere de verilebilir.

Cilt için çok yararlıdır, daha parlak ve güzel görünmesini sağlamaktadır.

Azami verimlilik için yer elmasının çiğ olarak yenmelidir, salatalarda kullanılabilmektedir.

Nişasta içermediği için şeker hastalarına iyi gelir.

Hemoroide iyi gelir.

Müsil etkisi vardır, kabızlığa birebirdir.

Anne sütünü arttırmak konusunda iyi bir destekçidir.