Vegan diyeti
Vegan olmak bir kilo verme diyeti değildir. Bir hayat tarzıdır. Lakin çoğu insan vegan bir hayat tarzı benimsediğinde kilo vermeye ba...
Hayvanların, kimselerin ve evrenin yararı için hayvan ürünleri yemeyen ve kullanmayan insanlar Vegan bir hayat tarzı seçmişlerdir. Sebze, meyve, kuruyemiş, tahıl, baklagilin tüketildiği bu diyet et, süt, yumurta, bal gibi hayvanlardan elde edilen hiç bir besin içermez. Vegan bir hayat tarzını benimseyen insanlar benzer zamanda ipek, deri gibi hayvanlardan elde edilmiş giysileri de giymemeyi tercih ederler.
Vegan diyetinden örnek besinler
Vegan diyetin özellikleri
Vegan olmak bir kilo verme diyeti değildir. Bir hayat tarzıdır. Lakin çoğu insan vegan bir hayat tarzı benimsediğinde kilo vermeye başlar. Bunun sebebi daha doğal işlenmemiş gıdalar, sağlıklı yağlar ve daha fazla lif yemesinden kaynaklanır. Sağlıklı vegan diyetinin çok önemli hususu çeşitliliktir. Meyve, sebze, bol bol yapraklı yeşillikler, tam tahıllılar, kuruyemişler, tohumlar bir veganın her gün yemesi gerekli olan şeyler arasındadır.
Sanılanın tersine protein sadece hayvan ürünlerinden elde edilmez. Vegan diyet uygulayan bir insan günün içerisinde pratik bir biçimde gerekli olan proteini rutin gıdalarından alacaktır. Yüksek oranda protein barındıran
Vegan yiyeceklerden bazıları şunlardır
Kolesterol içermeyen Vegan diyetinde tüketilen yağlar genellikle doymuş değildir. Yani kronik kalp hastalığı ve kanser gibi hastalıklara yakalanma riski de azalmaktadır. Yüksek yağlı Vegan yiyecekler (kuruyemiş, margarin, fıstık ezmesi, avocado ve hindistan cevizi) ölçülü alınmalıdır ve aşırıya kaçınılmamalıdır.
Yeterli omega-3 alımı için Veganlar bol bol keten tohumu, tofu, soya fasulyesi ve ceviz tüketmelidir. Vücudumuzun B-12 ihtiyacı çok yüksek değil. Lakin Vegan diyetinde B-12 eksikliğine düşmemek için takviye alınması gerektiği söyleniyor. Bunu yapmak için doktorunuza danışmalısınız.
Günlük kalsiyum ihtiyacı için bol ölçüde yaprak yeşillik yenmelidir. Yahut Kalsiyum takviyesi (doktor gözetimi altında) alınmalıdır. Bamya, soya fasulyesi, badem ezmesi, brokolide kalsiyum bulunmaktadır. Lakin ıspanakta bulunan oxalic asid kalsiyum emilimini azaltabileceğinden ıspanağın kalsiyumlu besinler ile beraber yenmemesi gerektiği söyleniyor.
Vegan Diyeti D Vitamini içermez. Lakin insan vücudumuzu güneş ışığında kendi D Vitaminini üretebilir. Hafta içinde 2-3 kez minimum on dk güneş ışığına çıkmak gereklidir. Yahut D Vitamini takviyesi (doktor gözetimi altında) alınır