Simit nasıl saklanır?

Yiyecekleri taze bir durumda muhafaza edebilmek sürekli istenen ve üstüne düşünülen bir konudur. O gün tüketebileceğimizden çok miktarda ekmek, simit veyahut başka yiyecekler alıp birkaç gün taze kalmasını isteriz. En basiti ertesi gün o yiyeceği tüketirken taze olmasını, ilk gün alınan tadı alma beklentisi içerisinde oluruz. Fırından ilk çıktığı gibi olmaz belki ama fazladan alınan o simitleri taze tutmanın yolu tabii ki var.

Kışın elde edilemeyeceği düşünülen sebzeler veyahut başka gıda maddeleri yazın fazlaca satın alınıp, kışa kadar benzer halde kalmasını sağlamak ve kışın da benzer lezzetle yiyebilmek için buzluğa kaldırılır. Bu yapılan taraftan yaz mevsiminin güneşli günlerinden, kış mevsiminin sert günlerine yiyecek depolamak olarak adlandırılabilirken diğer taraftan aylar boyunca yiyeceklerin taze kalmasını sağlar. Buzlukta yiyecekleri muhafaza etme yöntemi uzun senelerden bu yana kullanılan yöntemdir. Tüketilebileceğinden fazla alınan simitler kısa zaman geçtikçe tüketilecekse ve küflenmesi, bayatlaması istenmiyorsa buzdolabına kaldırılabilir. Daha uzun zaman dayansın isteniyorsa buzluğa kaldırılmalıdır. Buzluk, daha soğuk olduğundan simitleri daha diri ve daha taze tutmaktadır. Böylelikle daha uzun zaman taze kalmaktadır. Daha çok yiyecek, daha uzun zamanda saklanmak isteniyorsa bunu yapmak için derin dondurucu da alınır. Daha çok yiyecek alır iken bir de daha çok soğuttuğu için yiyeceklerin dayanma zamanı artmaktadır. 

Yenilmek istendiği zaman buzluktan çıkarılan yiyecekleri tüketmek için de fazla bir şey yapmaya gerek yoktur. Simidi, buzluktan çıkardıktan sonra 1-2 saat dışarıda bekletmeli çözülmesi beklenmelidir. Simitler fırına atılırsa, sıcak sıcak yenilebilir. Böylelikle israf etmekten kaçınarak fazla alınan o simitleri çöpe atmamış oluruz. Dışarı çıkılamayacak bir durumdayken buzlukta 1 saate hazır olabilecek aynı zamanda sıcak ve taze olabilecek bir simit durmaktadır. İstenildiği zaman çıkarılıp afiyetle yenilebilir.