Rus salatası nasıl yapılır?
Eğer salatanızı ertesi gün veyahut daha uzak bir tarihte servis edecekseniz salatalık turşularını hemen karışıma eklemeyin. Çünkü sal...
Rus salatası yahut diğer adı ile Amerikan salatası hayli sevilen ve tercih edilen bir meze türüdür. Yapımı hayli basittir ama tam bir kalori bombasıdır o nedenden dolayı tüketim miktarını fazla abartmamakta yarar vardır. Gelelim bu nefis salata için gereken olan malzemelere ve nasıl yapıldığına.
MALZEMELER
4 iri boy patates
1 su bardağı bezelye (takriben 250-300 gram)
Bir orta boy kavanoz mayonez
İsteğe bağlı olarak yoğurt
1 orta boy kase doğranmış salatalık turşusu
3-4 adet havuç
PÜF NOKTASI
Eğer salatanızı ertesi gün veyahut daha uzak bir tarihte servis edecekseniz salatalık turşularını hemen karışıma eklemeyin. Çünkü salatanız bekledikçe turşular suyunu salacak ve lezzetini bozacaktır. O nedenden dolayı servis yapmadan birkaç saat önce turşuları karışıma eklemeniz hazırladığınız karışımın daha lezzetli olmasına yardım eden olabilecektir.
YAPILIŞI
Doğranmış malzemeleri geniş bir kapta topladıktan sonra daha önceleri haşlanmış olan bezelyeleri de bu kabın içine koyuyoruz. Son olarak da kaşık yardımı ile bir kavanoz mayonezi içinde malzemelerin bulunmuş olduğu kabın içine döküyoruz. (dilerseniz saf mayonez yerine bunu birazcık yoğurtla yumuşatabilirsiniz.) Daha sonrasında tüm malzemelerin mayonez ile karışmasını sağlamak için tam olarak karıştırıyoruz. Karıştırma işleminin sonrasında salatanız hazır olabilecektir.
Küp küp doğradığınız malzemeleri yavaşça bir kapta biriktirmeye başlayın. Eğer salatalık turşunuz doğranmış değilse bunu da yine havuçta uyguladığınız yöntem ile küp küp doğramanız gerekmektedir.
Hepsinden önce aldığımız patates, bezelye ve havuçlarımızı salatanın içine koyabilmek için haşlamamız gerekmektedir. Dilerseniz patates ve havucu benzer tencere içinde haşlayabilirsiniz lakin bezelyeleri değişik kabın içerisinde haşlamalısınız. Malzemeler haşlandıktan sonra bunları süzgüye koyup sularının süzülmesini bekleyin. Süzme işlemi sonrası havuçlar ve patatesler küçük küçük küp biçiminde doğranır. Havuçları rahat doğramak için her şeyden önce havucun dikine olacak biçimde dörde bölebilirsiniz. Böylelikle doğrama işleminizi kolaylaştırabilirsiniz.