Organik tarım nasıl yapılır?

Ekolojik tarım veyahut biyolojik tarım olarak da bilinen organik tarım ile elde edilen ürünler her geçen gün popülerliğini arttırıyor. Peki, nedir bu organik tarım ve nasıl yapılmaktadır biliyor musunuz?

Organik Tarım Nasıl Yapılır?

Pestisit adı verilen kimyevi ilaçların kullanımı ise izin verilen bazı istisnalar dışında mutlaka yasaktır. Kimyevi ilaç kullanımı olmadığından, organik tarım yapılabilmesi için sağlıklı ve sağlam tohumların ve bitkilerin seçilmesi gerekmektedir.

Organik tarımda kimyevi gübreler yerine hayvan gübreleri ve yeşil gübre gibi doğal gübreler kullanılmaktadır.

Bitkileri zararlı etkilerden korumak içinse biyolojik ilaçlar ve bitkisel preparatlar kullanılmaktadır. Bitkilerin zararlılara karşı korunmasında piretrin esaslı preparatlar, cacilus thuringiensis bakterisi preparatları, bitkisel yağlar ve mineral yağlar gibi doğal ürünler kullanılmaktadır.

Bitkilerde görülebilecek hastalıklara karşı çoğunlukla bakırlı bileşikler, propolis, kireç-kükürt bulamacı, potasyum permanganat, soya lesitini, kuartz kumu, balmumu ve etilen gibi maddeler kullanılmaktadır.

Organik tarımın yapılacağı alanın kirletici etkilerden uzakta olması gerekmektedir. Bundan dolayı tarım alanının işlek anayollar, sanayi ve fabrikaların yoğun olduğu bölgeler, kentsel atık depolama alanları ve maden işletmeleri gibi alanlardaki kirletici etkenlerden yeteri miktarda uzakta olması gerekmektedir.

Organik tarımda uygulanan yöntemlerden birisi de, benzer bölümde her mevsim değişik özellikteki bitkilerin yetiştirilmesidir. Bu biçimde topraktan değişik istekleri olan bitkiler yetiştirilerek, toprağın veriminin düşmesi de engellenmiş olur.

Bitkilerin korunmasında diğer canlılardan da yararlanılır. Bu biçimde birbirini koruyan bitkilere de kardeş bitkiler denir. Örnek verilecek olursa çoğu sebzenin köklerinin nematod zararlılarından korunması için kadife çiçeği kullanılabilmektedir. Bunun peşi sıra tarım ortamında bulunan zararlı canlıları yok etmek için kuş, kurbağa ve yılan gibi canlılardan da yararlanılır.

Ek olarak organik tarımda yetiştirilecek bitki tohumlarının ve koruyucu preparatlarda kullanılan bakterilerin genetiklerinin değiştirilmemiş olması gerekmektedir.

Tarımsal üretimin başlangıcından başlayarak ürünün tüketiciye ulaştırılmasına kadar olan süreçte, sağlığa ve çevreye zarar veren kimyasallar kullanılmadan sürdürülen tarımsal faaliyetlere organik tarım denir. Organik tarımın kapsamı ve uygulanması kanun ve yönetmeliklerle belirlenmiş olup, sürecin her aşaması yetkili kurumlarca denetlenmektedir.

Tarımsal faaliyetlerde ürün veriminin arttırılması ve ürünlerin zararlı etkenlerden korunması için türlü gübreler ve zirai ilaçlar kullanılmaktadır. Lakin kullanılan bu ürünlerin birçoğu ne yazık ki kirliliğe neden olan kimyevi maddelerdir. Tarımsal faaliyetlerde bu sentetik ürünlerin kullanılmasıyla beraber tarım ürünlerinde istenen verimin gözlemlenmesinin yanında, bu maddelerin karıştığı toprakta, havada ve suda ciddi bir kirlilik de ortaya çıkar. Kirlenen bu ortamlar ise canlıların yaşamlarını negatif etkilemektedir. Bunun yanı sıra üretimde kullanılan kimyasalların ve ilaçlar artıklarının bir bölümünün ürünlerde kalması sonucu daha tehlikeli bir hal meydana gelir. Bu kimyevi artıkların beslenme yoluyla vücudumuza alınmasıyla beraber kişide türlü sağlık problemleri ve hormonsal bozuklukların yanında kanser hastalıklarımım görülme riski de artar.