Köfte fırında nasıl kızartılır?
Daha sonrasında patatesleri soyup halka biçiminde doğrayın ve yağlanmış cam fırın kabına patatesleri dizin. Üstüne tuz ve karabiber e...
Kalabalık ev yemekleri için fırında yapılmış olan yemekler gayet leziz ve memnun edici olur. Fırında yapılmış olan yemeklerin en başında fırında köfte gelir. Fırında köfte yapmak için gereken malzemeler şunlardır.
Daha sonrasında patatesleri soyup halka biçiminde doğrayın ve yağlanmış cam fırın kabına patatesleri dizin. Üstüne tuz ve karabiber ektikten sonra öncesinde ısıtılan 180 derecedeki fırında patatesleri yüzde 70 oranda pişirin. Daha sonrasında patatesleri fırından alın ve köfteleri üstüne dizin. Daha sonrasında tekrar fırına sürün ve köfteler pişene kadar pişirmeye devam edin. Pişme işlemi olurken ayrı bir tencereye zeytinyağı dökün ve üstüne salça ile sarımsağı ekleyin. Kavurmaya başlayın ve biraz sonra bir nebze su ekleyin. Tuzunu da atın ve kaynama işlemi olunca altını kapatın. Köfteler pişerken tam pişme olmadan tekrar çıkarın ve üstüne domatesleri dilim dilim doğrayın. Hemen sonrasında biberi de iri iri doğrayın ekleyin ve sosu da ekleyin. Aralara da biberiyeleri serpiştirin ve tekrar fırına verin. Tepsideki tüm malzemeler pişince fırında köfte hazırdır.
1 adet yumurta
1 adet soğan
Galeta unu
500 gram kıyma
2 adet biber
2 adet domates
4 adet patates
1 tutam biberiye
Zeytinyağı
1 diş sarmısak
1 demet maydonoz
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, su
Öncelikle köftenin harcını yapmak için kıymayı bir kaba alın ve içine soğanı rendeleyin. Daha sonrasında yumurtayı kırın ve maydanozu da ince ince kıyarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini de attıktan sonra harcı güzelce yoğurun. Kıvamını alana kadar ara ara galeta unu ekin ve kıvamını alınca yoğurma işlemini bırakın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarladıktan sonra üstüne hafif baskı yaparak tabağa dizin.