Kestane nasıl saklanır?

Kestane kayıngiller ailesine ait bir ağacın meyvelerine denilmektedir. Ağacın odunlarından da sürekli faydalanıldığı gibi meyvesi olan kestane de fazla ölçüde tüketilmektedir. Lakin kestaneler çabucak kurtlanabilme özelliği göstermektedir. Bu sebeple kestane temin edildikten bir zaman sonra tüketilmelidir. Ama kestanenin doğru halde saklanırsa uzun süre boyunca sağlıklı biçimde muhafaza edilmesi mümkündür. O yüzden kestanenin nasıl saklanılacağı öğrenilmeli, ona göre yöntemler uygulanmalıdır.

Kestane nasıl saklanmalıdır?

Daha sonrasında kestaneler hava almayan bir kap içine konularak derin dondurucu içine yerleştirilir. Bu yolu kullanarak kestaneler haftalar boyunca bozulmadan sağlıklı biçimde korunabilmektedir. 

Yıkama işlemi bitince süzgeç ile süzülme işlemi gerçekleştirilir. Daha sonrasında temiz havlu ile kurutulma yapılmaktadır.

Kestaneler tekrar derin dondurucudan alınmak suretiyle yenilmek istenirse, hiçbir biçimde ısı vermeden oda sıcaklığında bekletilir. Yavaşça kestaneler oda sıcaklığında çözülmeye başlarlar. Sonra da kolayca tüketilebilmektedir.

Saklama safhasına geçilmeden önce kestaneler güzelce incelenmelidir. Eğer kurtlu olanlar var ise bunlar ayıklanmalı, toz birikme ihtimaline karşı iyi bir biçimde yıkanmalıdır. Bir zaman boyunca da su içinde bekletilmesinde yarar vardır. Böylece içi kurtlu olan kestaneler yukarı doğru çıkar ve rahat bir biçimde ayıklanabilmektedir.