Kedi dili pasta nasıl yapılır?
Kedi dili pasta yapımına ilk başta muhallebi hazırlanarak başlanır. Muhallebi için un, süt ve pudra şekeri bir kaba koyulur. Ocağa al...
Bir bisküvi türü olan kedi dili, muhallebi ve türlü soslar ile son derece lezzetli tatlılar yapılmasına olanak sağlar. Kedi dili pasta adı verilen tatlı ise bu bisküvi türü ile yapılmış olan tatlıların içinde en yaygın olanıdır. Şimdi, kedi dili pastanın nasıl yapıldığına bir göz atalım.
Yapılışı
Kedi dili pasta yapımına ilk başta muhallebi hazırlanarak başlanır. Muhallebi için un, süt ve pudra şekeri bir kaba koyulur. Ocağa alınan karışım karıştırılarak pişirilir. Pişirme sırasında karışıma 250 gram labne peyniri katılmak suretiyle karıştırılmaya ve pişirilmeye devam edilir. Muhallebi koyulaştığında ocaktan alınmak suretiyle soğumaya bırakılır.
Kedi dili pasta isteğe göre iki kat da yapılabilmektedir. Bu halde katlar arasına da muhallebi koyulur. Ek olarak bu biçimde hazırlanan kedidili pastada muz yahut isteğe göre tercih edilen mevsim meyvelerinin dilimleri de katlar arasında yer almalıdır. Kedi dili pasta ek olarak isteğe göre çikolata parçaları ile de süslenebilir.
Muhallebi soğurken bir kaseye süt koyulur ve kedi dilleri süt içinde birkaç kez döndürülerek ıslatılır. Süt ile ıslatılan kedidilleri cam tepsiye yan yana gelecek halde dizilirler. Daha sonrasında, soğuyan muhallebi tepsi içine dizilen kedi dili bisküvilerinin üstüne dökülür. Dökülen muhallebi kaşığın tersi ile bisküvilerin üstüne eşit olacak biçimde yayılır. Son olarak da muhallebinin üstüne çikolata sosu eklenerek yayılır. Çikolata sosu üstüne de muz dilimleri eklenmektedir ve pasta dinlendirilmek üzere buzdolabına koyulur.
Kedidili Pasta Tarifi
Malzemeler
1 paket kedi dili bisküvi
1,5 su bardağı pudra şekeri
250 gram labne peyniri
250 gram çikolata sosu
4 adet muz
4 çorba kaşığı un
750 ml süt