Keçiboynuzu nerede yetişir?

Baklagiller ailesine ait olan keçiboynuzu ağacı, düşük sıcaklıklara hayli duyarlı bir çeşididir. Sadece Akdeniz ikliminin görüldüğü ülkelerde yetişebilir. Yetiştirilme esnasında bir kimyevi takviyeye gerek duymayan keçiboynuzu ağacı her sene meyve miktarını artırarak ürün vermektedir. Haziran ve Temmuz gibi aylarda olgun meyvelerini veren ağacın meyveleri olgunlaştıkça koyu kahverengine döner.

Dünya içerisinde yetişen keçiboynuzu miktarı senelik olarak 300 bin tondur. Bu miktarın yüzde 48'lik kısmını İspanya yalnız olarak karşılar. Bu yüzden İspanya keçiboynuzu için önemli kabul edilen bir bölgedir. İspanya'dan sonra İtalya ve Portekiz yüzde 25'lik bölümü birlikte karşılarlar. Türkiye'de üretilen keçiboynuzu miktarı ise dünyada üretilen toplam keçiboynuzu miktarının yalnızca yüzde 6'lık bölümünü karşılar.

Keçiboynuzu kayalık, kıraç, kuru ve en verimsiz topraklarda da yetişebilir. Toprak açısından fazla seçici olmasa da kalkerli topraklarda daha iyi gelişim göstermektedir. Keçiboynuzu çoğu zaman orman içerisinde ve orman arazilerinde gruplar durumunda doğal olarak yetişir. Türkiye'deki keçiboynuzu ağaçlarının yüzde 90'lık bölümü yabani olarak yetişir ve bu meyvelerden yararlanmak mümkün değildir. 

Yazları sıcak ve kışları ılık geçen bölgeler keçiboynuzunun verimli halde yetişmesi için ideal ortamlardır. Keçiboynuzu ağacı dünyada Kıbrıs, Libya, Türkiye ve ABD'nin California eyaletinde yetişir. Türkiye'nin Alanya, Manavgat, Gazipaşa, Anamur, Bozyazı, Gülnar, Silifke, Marmaris ve Datça ilçelerinde yaygın olarak keçiboynuzu yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Keçiboynuzunun yapısında yağ, şeker, selüloz ve bazı azotlu bileşenler bulunmaktadır. Şu nedenle olgunlaşmış keçiboynuzu meyveleri gıda olarak kullanılmaktadır. Keçiboynuzu çoğu zaman çerez, un, pekmek ve hayvan yemi olarak kullanılabilen bir meyvedir. İnsanların sağlığı için etkili meyve olduğundan ötürü ise envaiçeşit formu yaygın olarak kullanılmaktadır