Kaşarlı tavuk nasıl yapılır?
Yapılışı...
Sofralarımızın nen güzel lezzetlerinden biri tavuktur. Az yağlı olması sebebi ile de sağlıklıdır. Değişik tarifler uygulanarak farklı lezzetler ortaya çıkarılabilir. Bunlardan biri kaşarla hazırlanışıdır.
Yapılışı
Önce tavuk göğsü yıkanıp, temizlenir. Küçük küpler durumunda kesilir. Yapışmaz bir tava altı açılarak ısıtılır. Kızdığı zaman tavuklar az yağda suyunu verip çekene kadar sotelenir. O sırada soğan, biberler, domates yıkanır ve kabukları soyulur. Yemeklik biçimde doğranır. Tavuklar sotelendikten sonra biberler ve soğan eklenip sotelenmeye devam edilir. Sonra salça eklenmektedir. Biraz karıştırıldıktan sonra domatesler ve çok ince doğranmış sarımsaklar eklenmektedir. 1 bardak su, tuz ve istenen baharatlar eklendikten sonra on dk az ateşte pişirilir. Daha sonrasında fırın ısısına dayanıklı kaba dökülür. Üstüne kaşar peyniri rendesi serpilip, 200 C fırında 10 daha pişirilir. Seçime göre maydanozla süslenip, sıcak servis yapılmaktadır.
Malzemeler