İftar menüsü nasıl olmalıdır?

Ramazan ayı bütün İslam coğrafyası için kutsal bir ay. İslam alemi için on bir ayın sultanı. Hazırlıklarına çok önceleri başlanan; oruç, teravih, ramazan davulu, cami mahyaları gibi ibadetleri ve gelenekleriyle çok özel ay.

Ramazan ayının çok önemli ibadeti oruç tutmak. Sahur vaktiyle iftar vakti arasında yemek yemeden, su içmeden yapılmış olan bu ibadet iftar sofralarıyla son buluyor. İftar sofraları ramazan geleneklerinin çok önemli unsurlarından biridir ve misafirperver Türk toplumu için çok önemlidir.

İftar menüsünde neler olmalı?

Ramazan ayı hangi mevsime denk geliyorsa mevsim sebzeleriyle kesinlikle salatamız sofrada olmalıdır. Yemeğimizi tatlıyla sonlandırmalıyız. Gün boyu kaybedilen enerjiyi kazanmanın en güzel yolu. Kısaca özetlersek:

Hepsinden önce oruç açmak için hurma veyahut zeytin kesinlikle olmalı. Hemen sonrasında da vazgeçilmeyen olarak çorba. Gün boyu aç ve susuz kalan mide için harika bir başlangıç olabilecektir.

Hemen sonrasında ana yemeğimiz etli yemek olmalıdır. Kuru bakliyatlar da tercih edilebilecek ana yemekler arasında olmalıdır. Bunun yanı sıra muhakkak zeytin yağlılara yer vermeyi unutmayın. Ana yemeğimize pirinç veyahut bulgur pilavı ile devam etmeliyiz.

Örnek bir iftar Menüsü

Tatlı

Mevsim salatası

Ana yemek (tercihen et yemeği veya etli yemek)

Zeytinyağlılar (Sarma, dolma, taze fasulye vb.)

Hurma yahut zeytin (oruç açmak için)

Çorba (başlangıç için)

Unutmayalım ki ramazan ayı benzer zamanda sıhhat bulma ayıdır. Orucun manevi yönleri kadar maddi yönleri de vardır. Midemizin dinlenmesi, sindirim sistemimizin daha yavaş çalışması gibi sağlık yönünden de oruç önemlidir. O yüzden iftar sofralarımızda çok ağır yağlı yemeklerden uzak duralım. Yemeğimizi yavaşça, lokmalarımızı bolca çiğneyerek yiyelim. Tüm gün aç duran midemizi bir anda zorlamayalım.