Düdüklü tencerede tavuk nasıl haşlanır?

Haşlama tavuk hem besleyici aynı zamanda beyaz et olması sebebi ile ek olarak kırmızı ete nazaran daha yağsız olduğundan sağlık açısından çok yararlıdır. Tavuğu haşlayarak yemek veyahut salata biçiminde yapabilirsiniz. Suyunu ise pilavlara, çorbalara ve türlü yemeklere lezzet katmak amacı ile kullanabilirsiniz. Bu işlemleri düdüklü tencerede yapmak size zaman açısından kolaylık sağlayacaktır. Nasıl yapılacağı hakkında bilgiler aşağıda yer alır.

Düdüklü Tencerede Tavuk Nasıl Haşlanır?

Malzemeler

1 Adet orta büyüklükte tavuk

Su

Tuz

Soğan, Havuç (lezzetlendirmek için isteğe bağlı)

Hazırlama

Tavuk güzelce temizlenip, yıkanır. İçindeki küçük parçalar, siyah ve kanlı kalıntılar akan suyun altında güzelce yıkanır. Daha sonrasında sıcak su dolu tencerede takriben 1 dakika kaynatılır. Bu işlem tavuğun kahverengi suyunun akmasını ve bembeyaz halde pişmesini sağlayacaktır. Daha sonrasında düdüklü tencereye sırası ile tavuk, tavuğun üstünü kapatacak kadar soğutulmuş su, tuz ve isteğe bağlı olarak kabukları soyulup yıkanmış tüm bir soğan ve bir adet üstü temizlenmiş ikiye bölünmüş havuç katılır. Kısık ateşte pişirilir. Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişebilse de düdüklü tencerenin düdüğü indirildikten sonra takriben 15-20 dakika arası olabilecektir. Ocağın altı kapatılınca bekleme süresine göre düdüklü tencere açılır. Pişip pişmediği bir çatal batırarak kontrol edilir. Orada dikkatli olunması gerekli olan konu ise bilhassa organik tavukların pişme süresi daha uzun olur. Bu halde az daha pişirmeniz gerekebilir. Daha sonrasında kontrol edilip toptan piştiği anlaşılınca tavuk ayrı bir yere kullanılmak üzere alınır. İçine konulan soğan ve havuç çıkarılır. Kalan suyu ise kullanılmak üzere soğuyunca derin dondurucu yahut buzlukta özellikle kullanılan dondurucu poşetlere konulup saklanabilir.