Deniz börülcesi nasıl yapılır?
Deniz börülcesi ıspanakgillerden olan bir bitki çeşididir. Türkiyede çok yaygın bir biçimde tüketilmemekle beraber çok seve seve tüke...
Son dönemlerde meydana gelen türlü hastalıklardan ötürü şahısların sebzelere, otlara yönelmesi ile eskiden yalnızca üretilen yerlerde bulunabilen "yöresel" olarak tabir edebileceğimiz yiyeceklere talep artmıştır. Sağlıklı beslenmenin bilincine varan kişilerin taleplerindeki artış nedeni ile deniz börülcesi vb. bitkiler tüketimde artış görmeye başladı.
Deniz börülcesinin faydaları
Zeytinyağlı deniz börülcesinin için gerekli malzemeler
Zeytinyağlı deniz börülcesinin yapılışı
Deniz börülcesi ıspanakgillerden olan bir bitki çeşididir. Türkiyede çok yaygın bir biçimde tüketilmemekle beraber çok seve seve tüketen insanlara da rastlanabilir. Adından da çağrışım yapacağı gibi denize yakın olan kısımlarda yetişir. Türkiyede en fazla Gökova'da yetişen deniz börülcesine Tuz Gölü yakınlarında da rastlamak mümkündür. Ülkemizde İzmir, İstanbul ve Ege kıyısındaki kasaba pazarlarında satılarak ticareti yapılmaktadır.
Gel-git olan yerlerde suyun çekilmesine bağlı olarak yetişir. Taze veyahut haşlanmış olarak yenilir. Deniz börülcesinin salatası, mezesi ve yemeği yapılabilmektedir.
Kalori yönünden de çok tavsiye edilen deniz börülcesinin 80 gramı (Takriben bir demet) 29.6 kcal’dir. Besin değeri ve kalorisi açısından sık tüketilmesi münasip olan bir sebzedir.