Bebeklere kahvaltılık muhallebi nasıl yapılır?
Un veyahut irmik bir bardak suyla karıştırılır ve küçük kapta kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Karışım tam olarak koyulaşana...
Bebekler için en muhteşem besin anne sütüdür. Fakat 6. aydan başlayarak bebek beslenmesinde anne sütü ile beraber ek gıdalar da yer almaya başlar. Bebeklerin bu zaman zarfında sürekli tükettikleri besinler arasında ise muhallebiler ilk sıralarda yer bulur. Yumuşak kıvamlı olduğu için bebekler tarafından rahatlıkla tüketilen muhallebiler, bebeğimizin gelişim dönemine göre değişik içeriklere sahip olabilir.
Kahvaltılık Muhallebi Tarifi
Malzemeler
Yapılışı
Un veyahut irmik bir bardak suyla karıştırılır ve küçük kapta kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Karışım tam olarak koyulaşana kadar pişirildikten sonra ocaktan alınır ve biraz soğutulduktan sonra içine tereyağı eklenerek tekrar karıştırılır. Son olarak karışıma bebeğimizin sevdiği kıvam yakalanıncaya kadar anne sütü veyahut bebek maması eklenerek karıştırılır. Muhallebiye az ölçüde pekmez eklenerek tatlandırılır.
Hazırlanan muhallebi temel olarak bebeğimizin besin ihtiyaçlarını karşılayacaktır. Fakat bebeğimizin daha zengin kahvaltı yapması için bu muhallebinin üstüne taze mevsim meyvelerinden bir nebze cam rende ile rendelenerek ilave edilebilmektedir. Hassaten besleyiciliği gayet fazla olan muz çatalla ezilerek muhallebiye katılabilir.
Muhallebinin tatlandırılması için pekmez yerine tam bir enerji, vitamin ve mineral deposu hurma da kullanılabilmektedir. Bunu yapmak için hurma ılık su veya süt içinde bir zaman bekletilip yumuşatılmalı ve çekirdeği çıkartılıp güzelce ezildikten sonra muhallebiye katılmalıdır. Muhallebinin tatlandırılması için bal da kullanılabilmektedir ama bunu yapmak için bebeğimizin 1 yaşından büyük olması ve bebeğimizin bala alerjisinin olmadığından emin olunması gerekmektedir.
Muhallebinin beyin gelişimi açısından yararlı olan Omega 3 ve Omega 6 yağları bakımından da zengin olması için içine az ölçüde dövülmüş fındık yahut ceviz de katılabilir. Lakin bunu yapmak için de bebeğimizin minimum 9 aylık olması gerekmektedir.
1 yaşın altındaki bebekler için kahvaltılık muhallebi hazırlanırken inek sütü kullanılmamalı, anne sütü veyahut formül mama tercih edilmelidir. Lakin bunlar temin edilemiyorsa yalnızca su kullanılması yeterlidir. Bu halde muhallebinin protein içeriğinin zenginleştirilmesi için muhallebi içine 1-2 tatlı kaşığı kadar labne peyniri ilave edilebilmektedir.
1 yaşından büyük bebekler için muhallebiye yumurta da ilave edilebilmektedir. Lakin 1 yaşından küçük bebekler için yumurtanın yalnızca sarısı kullanılmalıdır.
Bebekler İçin Kahvaltılık Muhallebi Nasıl Hazırlanır?
Bebekler için değişik şekillerde muhallebiler hazırlanabilir. Özel olarak nişasta, muhallebi yaparken sıklıkla kullanılan ve bebekler tarafından en fazla sevilen malzemelerdendir. Lakin sabah kahvaltısı için muhallebi yaparken daha zengin besin değerlerine sahip pirinç unu, irmik yahut yulaf unu kullanılabilmektedir. Yulaf unu besleyici özelliğinin yanında sahip olduğu yapışkan liflerden ötürü daha uzun bir zaman tokluk sağlamaktadır ve bebeğimizin sindirim sistemi yönünden de hayli sağlıklıdır.