Ay çöreği nasıl yapılır?
Bir kabın içine unu, yaş mayayı,yumurtanın akını, margarini, 4 çorba kaşığı şekeri ve bir bardak olan sütünüzü ekleyin. Hamur kıvama ...
Pasta, börek yapmaya meraklı ve eli yatkın insanlar için çok lezzetli ve kolay yapılabilen hamur işi çeşitlerinden birisi de ay çöreğidir. Bazı zamanlar yaptığımız keklerin arttığını görürüz. İşte bu halde hem artan kekleri kullanmak aynı zamanda çok lezzetli hale çevirmek için ay çöreği iyi bir seçimdir. Peki ay çöreği nasıl yapılmaktadır?
Hazırlanışı
Bir kabın içine unu, yaş mayayı,yumurtanın akını, margarini, 4 çorba kaşığı şekeri ve bir bardak olan sütünüzü ekleyin. Hamur kıvama gelinceye kadar bu karışımı yoğurun. Daha sonrasında hamurun mayalanması için 1 saat kadar bekletin. Hamur mayalanırken siz iç harcını hazırlayın. Bunu yapmak için bir kaba keki, kuru meyvelerinizi ve kuru yemişlerinizi atın ve üstüne bu karışımı yumuşatacak kadar süt ekleyin. Sonrasında bu karışımı birbiriyle katıştırın. Eğer hamurunuz mayalandıysa küçük top durumunda bezeler koparın ve el avucunuzun içi kadar olacak biçimde açın ve üzerine hazırladığınız harcı sürün. Daha sonrasında hamurun iki ucundan kapatın ve rula olabilecek biçimde avucunuzun içiyle yuvarlayın. Ayın hilal şeklini alacak halde bükün. Bu işlemi herbir hamur bezesine uygulayın ve yağlanmış bir tepsiye dizin. Üstüne yumurtanın sarısını sürün ve zevkinize göre süslemeler yapın.180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Üzerinin tam anlamıyla kızardığından emin olunca fırından çıkarın ve servis tabaklarına alın.
:
Malzemeler
Keki yumuşatacak kadar süt
Çeyrek su bardağı su
1 su bardağı süt
Ceviz, fındık veya fıstık
Yarım paket yaş maya
4 su bardağı un
Zevkinize göre kuru meyve ( kuru incir, kuru üzüm... )
Kek
1 adet yumurta
125 gr margarin