Şeker hastaları hangi tatlıları yiyebilir?
Yediğiniz her çeşit tatlıyı şeker hastalarına özel hale getirebilirsiniz. Sütlü tatlılarda tatlandırıcı ve az yağlı süt kullanılması;...
Şeker hastaları tatlı ihtiyaçlarını birkaç kolay tarifle giderebilirler. Tatlı zevkinden mahrum kalmamak için şeker hastalarına özel hazırlanmış bir kaç tatlı tarifini inceleyelim.
Yediğiniz her çeşit tatlıyı şeker hastalarına özel hale getirebilirsiniz. Sütlü tatlılarda tatlandırıcı ve az yağlı süt kullanılması; tatlıları şeker hastalarına münasip hale getirebilir. şerbetli tatlılarda şerbet yerine hafif ve doğal şekerler kullaınlabilir. Örnek vermek gerekirse; baklava için şerbet kullanma yerine yalnızca içerisindeki fıstıkların tadı da baklavayı güzel tatlı yapar. Çok az bir üzüm pekmezini sulandırıp hafifçe kaynatarak da hafif tatlı oluşturmuş olursunuz. Taze veyahut kuru meyve kompostoları da şerbet yerine kullanılabilmektedir Komposto yaparken şeker hastaları için şekersiz kompostu hazırlanmaldır. Sadec emeyvenin şekeriyle tatlandırılmış kompostolar da gayet lezzetli ve sağlıklıdır.
Sütlü tatlılarda yağ oranı azaltılmış sütlerden kullanılmalıdır. Şeker imkan varsa hiç kullanılmamalı; bunun yerine meyve püreleri yahut doktorun kişiye özellikle tavsiye ettiği tatlandırıcılar kullanılmalıdır. Şeker hastaları için sütlü tatlılarda esmer şeker dahi bir risk arz edebilir. O nedenle sütlü tatlılara diğer tatlılarda da olduğu gibi olabildiği miktardai olabildiği ölçüde doğal yollardan şeker takviyesi yapmak gerekmektedir.
Fındık, fıstık ve ceviz gibi kuruyemişleri ince ve kepek undan yapılmış yufkalara sararak fırında pişirebilirsiniz. Bir tür baklavaya benzeyen bu tür tatlılar için pişince bir şerbet veya tatlandırıcıya gerek yoktur. Hafif derecedeki şeker hastaları için bu tür fırın tatlılarının taze sıkılmış meyve sularıyla tatlandırılmalarında hiçbir sakınca yoktur. Yufkaya sarılı kuruyemişlerin içerisindeki çok az miktardaki şeker; şeker hastalarına tatlı keyfi için ideal yoğunluktadır. Şeker oranı çok olmayan kuru üzüm, kuru kayısı, incir, ananas ve vişne gibi doğal meyveleri de tatlı olarak tüketebilirsiniz. Hafif derecede şeker hastaları için taze vişne, yeşil elma, greyfurt gibi şeker oranı diğer meyvelere göre daha düşük olan meyvelerle yapılmış olan meyve salataları da ideal tatlı çeşitlerindendir.
Şeker hastaları için meyve tatlıları da çok çeşitlilik göstermektedir. Kuru meyveleri komposto yapar gibi haşlayıp fazla şekerini suyuna bırakarak türlü kuruyemişlerle beraber tüketebilirsiniz.