Pırasa bebeklere nasıl yedirilir?
Pırasanın tadı bebekler için çok lezzetli olmayabilir. Lakin vitamininden yararlanılabilmesi için türlü püreler ile mamalar hazırlana...
Yılın her mevsiminde yetiştirilen pırasanın yenilebilen kısmı yapraklarıdır. İçindeki bileşenler hasebiyle insanların sağlığına gayet faydalı olan pırasanın tadına bebeklik çağında alışmak gerekmektedir
Pırasa Püresi
Malzemeler
Yarım bardak patates (haşlamış ve doğranmış)
2 adet orta boy pırasa
Yarım bardak tavuk suyu
1 kaşık tereyağı
1 kaşık yoğurt
Dereotu
Fesleğen
Pırasanın tadı bebekler için çok lezzetli olmayabilir. Lakin vitamininden yararlanılabilmesi için türlü püreler ile mamalar hazırlanabilir.
Bebeklere pırasayı 6. aydan başlayarak yedirmek gerekmektedir. Bazı bebekler zevkle yediği gibi bazıları tadından hoşlanmayabilir. Bu halde bebeklere '3 gün bekleme kuralı' uygulanması gerekmektedir. Bazı bebeklerde ise sindirim problemi yaşattığından anneler 1 yaşına kadar pırasayı vermemeyi tercih eder. Pırasa gaz yapıcı ve sindirimi zor sebzeler arasındadır. O nedenle bebekler sindirim problemi yaşıyor ise bir zaman beklemek gerekmektedir. Fakat bebeğe münasip yaşta pırasaya muhakkak alıştırmak gerekmektedir
Pırasanın içinde bolca folat, C vitamini, potasyum ve demir bileşenleri bulunmaktadır. Yapraklarında bilhassa en yeşil yerlerinde beta-karoten bileşeni çokça bulunmaktadır. Beta-karoten daha fazla meyvelerde bulunan bir bileşendir. Lakin pırasa gibi bazı sebzelerde de rastlanabilir.
Bebekler için pırasa tercihi yapılırken küçük boy veya orta boyda olanları tercih etmek gerekmektedir. Çünkü pırasanın büyük ve olgunlaşmışı daha odunsu bir yapıda olacağından hem sindirimi zordur aynı zamanda tadı daha yoğundur. Pırasa buzdolabı içinde bir poşet içinde takriben bir hafta kadar korunabilir.
Hazırlanışı
Kökleri kesilen pırasa su içinde güzelce yıkanır. Ortadan diklemesine kesilerek tekrar sudan geçirilir. Patates ve tavuk suyu eklenmek suretiyle kaynamaya bırakılır. Kaynayan karışımın altı kısılarak on dk pişmeye bırakılır. Bütünüyle pişen karışımın altı kapatılır. Blendırdan geçirilerek içine yoğurt katılır. Pırasa püresi tüketilmeye hazırdır.
Malzemelerdeki tereyağı ve tavuk suyu biraz ağır gıdalar olduğundan ötürü bebeğe 8. aydan başlayarak bu pürenin hazırlanması daha doğru olabilecektir. Eğer 8 aylıktan küçük bebeğe hazırlanacaksa tavuk suyu yerine içme suyu kullanılmalıdır.