Bebeklere brokoli çorbası nasıl yapılır?
Brokoliler yumuşak oluncaya kadar düşük sıcaklıkta pişirme işlemi devam eder. Çatal vasıtasıyla kontrol edilen brokoliler yumuşayınca...
İki yaşına kadar anne sütü bebek beslenmesinde önemli bulunan bir yere sahiptir. Bu süreç tamamlanana kadar bebek beslenmesi anne sütüne ek olarak türlü besin maddeleriyle desteklenmelidir. Bu ek gıdalar bazen sebze püresi, bazen meyve suyu, bazen de muhallebidir.
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Brokoliler yumuşak oluncaya kadar düşük sıcaklıkta pişirme işlemi devam eder. Çatal vasıtasıyla kontrol edilen brokoliler yumuşayınca tencereye 1 su bardağı süt eklenmektedir. Eğer bebek 1 yaşından küçük ise inek sütünün alerjiye neden olma riskinden ötürü verilmesi önerilmez. Süt yerine 1 bardak su kullanılmalıdır.
Pişen soğanların üstüne yıkanmış brokoliler ve 1 su bardağı tavuk suyu eklenmektedir. Tavuk suyu taze olarak hazırlanabileceği gibi önceleri haşlanıp buzlukta saklanarak da değerlendirilebilir. Bunu yapmak için hangi yiyeceğin buzlukta ne kadar süreyle saklanacağının öğrenilmesi gerekmektedir.
Brokoli çorbasını hazırlamak için bir küçük demet brokoli temizlenerek yıkanır. Küçük tencerenin içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ince ince doğranmış 1 küçük soğan eklenmek suretiyle pişirilir. Soğanların fazla pişerek yanmaması için ateş kısık olmalı ve soğanlar devamlı karıştırılmalıdır.
Süt veyahut suyun eklenmesinin sonrasında bütün malzemeler blender kullanılarak pürüzsüz hale getirilir. Bu şekliyle besleyici brokoli çorbası bebekler için içime kullanıma hazır duruma gelir.
Bebeklere sebze yedirilmek istendiği zaman brokoli ilk tercihler arasında yer bulur. Hazmı kolay, mide dostu bu sebze bebekler için vitamin deposudur. Üstelik hazırlanma aşaması da hayli pratiktir. Fakat mevsiminde hazırlanmasına dikkatli olmak gerekmektedir.
Sebze ve meyveler bebeklerin beslenmesinde önemli kabul edilen bir yere sahiptir. Birkaç meyve ve sebze dışında hemen her sebze ve meyve bebeklerin katı gıdayla tanıştıkları ilk andan başlayarak bebeklere verilebilir. Katı gıdaya geçişin ilk zamanında uzak durulması gerekli olan sebze ve meyveler arasında domates, patlıcan, çilek ve portakal bulunmaktadır. Alerji yapma ihtimali yüksek bu sebze ve meyveler ebeveynler tarafından öğrenilmelidir.