Laktoz intoleransı nedir?
Biopsi...
Süt bünyesinde bulunan laktozun yani süt şekerinin sindirilmesindeki yetersizliğe laktoz intoleransı, laktoz hassasiyeti denir. Laktoz intoleransı Asya ve Avrupa ırklarında diğer ırklara göre daha yaygın görülmektedir.
Biopsi
Soluk testi
Fazla oranda laktoz içeren gıdalar;
En büyük laktoz kaynağı süt ve süt ürünleri gibi görünse de gizli laktoz içeren ürünlerden de uzak durmak gerekebilir.
Laktoz içeren sıvı tüketildikten sonra nefesteki hidrojen gazı ölçülür.
Laktoz intoleransına sahip olan hastalar 3 ana grupta toplanabilir:
Laktoz intoleransı olan bir kişinin hamile kalması halinde endişeye kapılmasına gerek yoktur. Tabii ki hamilelik döneminde kalsiyum alımı önemlidir ama tek kalsiyum kaynağı süt değildir. Sütü az ölçüde tüketebilirler, gün içinde 3-4 defa yarımşar bardak içilebilir. Laktoz intoleransına sahip pek çok kişi bir seferde bu miktarı tüketebilmektedir. Süt yemeklerle beraber tüketilebilmektedir çünkü yemek sırasında içilen süt daha kolay sindirilir. Kalsiyum içeren meyve suları içilebilir, piyasada satılan laktozsuz sütlerden tüketilebilmektedir. Bunlara karşın yeterli kalsiyum alınamıyorsa vitamin takviyesi yapılabilmektedir.
Çikolata
Laktoz intoleransı dünya geneline bakıldığı zaman beyaz ırktaki yetişkinlerin %10-%30 unda değişik derecelerde görülür. Siyah ve Asya ırklarında bu oran %90’a kadar çıkabilmektedir. Bu araştırmalar baz alındığı zaman dünyadaki her 10 insandan birinin süt şekerini sindirmede sorun yaşadığı görülür.
Konjenital (doğuştan) laktoz entoleransı Mukoza hasarına bağlı laktoz entoleransı ( çölyak, crohn hastalıklarına sahip hastalar, akur gastriti olan hastalar vb. ) İnce bağırsak rezeksiyonuna bağlı laktoz intoleransı
Laktoz intoleransı inek sütü alerjisi ile karıştırılmamalıdır. İnek sütü alerjisinde kişinin bağışıklık sistemi sütte bulunan proteinlere karşı tepki vermektedir lakin laktoz hassasiyeti bağırsak yüzeyinde bulunan laktaz enziminin süt şekerini sindirememesinden kaynaklanır.
Kahvaltılık içecekler
Yoğurt
Laktoz İntoleransı nasıl tespit edilir?
İşlenmiş kahvaltılık tahıllar
Çerezler
Tedavi sürecinde laktoz diyeti uygulanmaktadır. Laktoz içeren ürünler beslenme planından çıkarılır. Tabii ki tedavi biçimi mideye verilen hasarın derecesine göre değişir. Hafif yanmalar yaşayan insanlarda günün içinde tüketilen laktoz miktarının azaltılması yeterli olurken ağır yanmalar yaşayan kişide laktozun toptan tüketim maddeleri arasından çıkarılması gerekir.
Açlık kan şekeri ölçülür ve hasta laktoz içeren bir sıvıyı içer. Daha sonrasında birkaç defa aralıklar kan şekeri ölçülür. Kan şekeri yükseliyorsa laktoz intoleransı yok anlamına gelir.
Bunların arasında;
Tereyağı
Salata sosları
Margarin
Laktoz intoleransının tanısı tümüyle klinik bulgular ile konmaktadır. Tanı aşamasındaki en basit yöntem bir tüm gün laktoz içerikli besinleri tüketmemek ve ertesi gün 3-4 bardak süt içmektir. Bu süreçten sonra midenizde yanma ve karın ağrısı görülüyorsa laktoz hassasiyetiniz olabilir. Belirtiler genelde laktoz içerikli besinleri tükettikten sonra yarım saat ile iki saat arasında görülür. Kesin tanı konmak istenirse bir takım incelemelerin laboratuvar ortamında yapılmış olması gerekir.
Laktoz tolerans testi
Hazır çorbalar
Kahve kremaları
Laktoz enzimi doğum esnasında azami değerine sahiptir ve 2 yaşından başlayarak düşmeye başlar. Bu nedenle laktoz intoleransı zaman içinde meydana gelen bir hastalıktır.
Bisküvi ve kek karışımları
Toz durumda satılan hazır patates püreleri
Süt
Şekerlemeler
Kaymak
Krema
Peynir
Süt tozu
Son olarak bağırsaktan biopsi yapılmaktadır.