Goji marmelatı nasıl yapılır?

Kurt üzümü yahut goji berry isimleriyle de bilinen goji kuru üzüm görünümünde kırmızı bir meyvedir. Tadı yabanmersini ve kiraza benzeyen gojinin marmelatı da kendi gibi çok lezzetli ve kırmızı, canlı bir renktedir. İnsanların sağlığına sayısız yararları bulunan meyvenin marmelatı hamur işlerinde yahut taze ekmeğin yanında tüketilebilmektedir.

Goji Marmelatı İçin Gerekli Malzemeler

Yarım limonun suyu ve kabuğunun rendesi)

1 bardak su

1 paket vanilya

3 kaşık toz şeker

1 bardak goji

Goji Marmelatı Nasıl Yapılır?

Birkaç kez karıştırıp kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Fokurdayama başlamak suretiyle kaynamaya çıkan goji meyvesinin kıvamını kontrol edin. Eğer kıvamını almışsa ocaktan alın, henüz kıvamlı bir hal almamışsa takriben on dakika daha kaynatın.

Tam olarak ezilip püre durumuna gelen goji meyvelerini tekrar tencereye alın. Üstüne 3 kaşık toz şekeri, yarım limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu ile 1 paket vanilyayı ekleyin.

Bir bardak goji meyvesini güzelce yıkayın ve orta boy bir tencereye alın. Üstüne 1 bardak suyu ekleyin. Az ateşte meyveler güzelce yumuşak oluncaya kadar pişirip kaynatın.

Yumuşayan meyveleri ocaktan alıp süzgeç kullanılarak tam olarak ezin. Meyveler küçük taneli olduğundan ilk safhada mutfak robotu yerine süzgeç kullanmak, güzelce ezdikten sonra daha pürüzsüz olması için son olarak robottan geçirmek daha doğru olabilecektir.

Pişen marmelatı sıcak durumda kavanozlara boşaltın.