Turizm ve otel işletmeciliği mezunları ne iş yapar?
Yeme-içme alanını seçip bu alanda eğitim alanlar çoğunlukla otellerin mutfak kısmında çalışırlar. Türkiyede özel olarak yabancı turis...
Ülkemizdeki önemli sektörlerden biri olan turizm sektörüne kalifiye eleman yetiştirmek üzere kurulmuş olan Turizm ve Otel İşletmeciliği kısımları verdikleri eğitimlerle piyasanın ihtiyacı olan elemanları yetiştirirler. Turizm sektörünün değişik birimlerinde çalışmak isteyenler istedikleri bölüme yönelerek yeme-içme, konaklama vb. alanda uzmanlaşırlar.
Turizm ve Otel İşletmecilik bölümünün bulunduğu üniversiteler
Muğla Üniversitesi
Ege Üniversitesi
Akdeniz Üniversitesi
Marmara Üniveritesi
Dokuz Eylül Üniversitesi
Çanakkale 18 Mart Üniversitesi (Bu üniversitler yalnızca birkaç misal niteliğindedir)
Turizm ve Otel İşletmeciliği Mezunları Ne İş Yapar?
Yeme-içme alanını seçip bu alanda eğitim alanlar çoğunlukla otellerin mutfak kısmında çalışırlar. Türkiyede özel olarak yabancı turistlere hizmet veren otellerin her şey dahil sistemiyle çalıştığını düşünüldüğü zaman mutfak kısmının ne kadar önemli olduğu anlaşılır. Kendinizi geliştirdiğiniz oranda da bu alanda yükselebilirsiniz. İlerde lüks lokantaların şef aşçısı olmak tümüyle sizin becerinize kalıyor. Ek olarak otel dışında catering alanında da çalışıp şirketler, okullar, hastaneler gibi yerlerin yemek ihtiyacına yönelik çalışabilirsiniz.
Bunun yanında otellerde komi, garson, barmen, bellboy değişik birimlerde görev alarak sektöre dahil olabilirsiniz. Sektörde adım adım yükselme ilkesi vardır. Adım adım yükselerek servis şefi, servis müdürü, barlar şefi, personel müdürü gibi bir çok değişik pozisyona ulaşabilirsiniz.
Ek olarak bu bölümden mezunlar olan kşilerin çalışabileceği çok önemli kısımlardan birisi de turizm acenteleridir. Yurtiçi ve yurtdışı turları organize etmek, buralarda kalınacak yerleri, rehberleri ayarlamak, müşteri ilişkileri gibi sektörün can damarına dahil olabilirsiniz. Yabancı dilinizi geliştirdiğiniz oranda tur rehberliği de hayli cazip bir seçenek olabilir.
Turizm ve Otel İşletmeciliği mezunları yeme içme, konaklama, seyahat ve servis değişik alanlarda çalışırlar.
Bu kısımda gereken eğitimleri aldıktan sonra sektörün içine girerek kendinizi geliştirmeniz gerekmektedir. Kendinizi geliştirdiğiniz oranda da yüksek pozisyonlara geçmeniz mümkündür. Özel olarak ta konu turizm olunca yabancı dile önem vermelisiniz. Rusça, Almanca gibi turistleri daha çok olan ülkelerin dillerini öğrenmek önemli görülen bir detaydır.