Pul biberin faydaları
Lakin her besin maddesi gibi pul biber de fazla tüketildiği hallerde yarardan çok zarar göstermeye başlar. Bu nedenle günlük 10-15 gr...
Dünyada pul biber denince akla Macaristan ve İspanya gelse de türkiyede Şanlıurfa ve Kahramanmaraş yörelerinde yetiştirilen biberin yeri ayrıdır. Kırmızı rengiyle tabağımızı süsleyen, yedikçe iştahımızı açan pul biberin yararlarını saymakla bitiremeyiz. Bunlardan birkaçı şöyledir:
Düzenli tüketildiği durumda kolesterolü düşürdüğü yapılmış olan araştırma sonuçlarındandır.
Tüketildiğinde vücudumuzda morfin benzeri etki gösteren bir madde olan endorfinin salgılanmasını uyararak ağrı kesici özellik göstermektedir.
Mide öz suyu salgısını arttırarak hazımsızlık, ülser gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir. Sanıldığının aksiye mide ve bağırsaklar için zararlı değildir.
Ter ve idrar salgısını arttırarak vücudumuzu toksinlerden arındırır.
Bazal metabolizmamızı hızlandırarak kilo verme sürecini destekler.
Kilo almak isteyen ve yeme güçlüğü çeken insanlar için iştah açıcıdır.
Üşütme, soğuk algınlığı gibi hallere iyi gelir. Bağışıklık sistemimizi destekler, bulaşıcı hastalıklara karşı koruma sağlamaktadır.
Yerken neden olduğu burun akıntısı ile sinüslerimizi açar ve sinüzite iyi gelir.
Lakin her besin maddesi gibi pul biber de fazla tüketildiği hallerde yarardan çok zarar göstermeye başlar. Bu nedenle günlük 10-15 gram kadar tüketilmesi yeterli olabilecektir.
Ek olarak gerek toplandıktan gerekse işlendikten sonraki depolama koşullarından ötürü sıcaklık, nem gibi faktörler sebebiyle "aflatoksin" adlı bir maddeyi bünyesinde bulundurabilir. Bahsettiğimiz madde karaciğer kanserine zemin hazırlamakla beraber canlı vücudumuzu için hayli zararlıdır. Bu sebeple eğer yararını görmek istiyorsak güvendiğimiz yerden, hijyen koşullarına uyularak yapılmış ürünleri tercih etmeliyiz.