Meyveli pasta nasıl yapılır?

Diğer taraftaki soğuyan kek enlemesine ikiye bıçakla kesilip,servis tabağına alınır. Şekerli süt ile her iki tabanı ıslatılır. Alt ta...

Haziran ve temmuz ve ağustos aylarında en fazla tercih edilen pasta çeşitlerinden birisi de meyveli pastadır. Hem hafif aynı zamanda içerdiği meyveler nedeni ile vitamin değeri yüksektir. Nasıl yapılacağı hakkındaki bilgiler aşağıda anlatılmaktadır.

Kreması

1 Paket krem şanti

3 Yemek kaşığı un

5 Yemek kaşığı toz şeker,

1 Yemek kaşığı mısır nişastası

3,5 Su bardağı süt,

Püf Noktası

Pastanın kekini hazırlarken bütün sıvı ve katı malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

Keki pişerken üzerinin sönmemesi için kabarana kadar fırının kapağı açılmadan pişirilmelidir.

Hazırlanan krema buzdolabı içinde soğutulursa pastanın üstünü kaplamak daha kolay olabilecektir.

Üstüne yerleştirilecek meyvelerden, muz ve kivinin kararması için limonlu suya batırarak kullanmak gerekmektedir.

Kullanılacak meyveler

1 Adet muz,

1 Kase çilek.

Islatmak için

1 Bardak şekerli sıcak su

Hazırlanışı

Diğer taraftaki soğuyan kek enlemesine ikiye bıçakla kesilip,servis tabağına alınır. Şekerli süt ile her iki tabanı ıslatılır. Alt tabana krema her tarafına gelecek halde sıvanarak, kesilen meyvelerden sıralı olarak dizilir. Devamında diğer tabanı kapatıp, üstü kremayla düzgün biçimde kaplanır. Yan bölümleri da krema ile kapatılır. Daha sonrasında bir sıra çilek ,bir sıra muz ve bir sıra kivi olmak üzere süslenir. Takriben 2-3 saat buzdolabı içerisinde kaldıktan sonra servise kullanıma hazır duruma gelecektir.

Kelepçeli bir kek kalıbı yağlanıp, hazırlanan karışım içine dökülür. 160 derece fırında üstü hafifçe kızarana kadar takriben 20 dk pişirilir. Pişen kek dışarıı çıkarılıp soğumaya bırakılırken diğer tarafta kreması hazırlanır. Bunu yapmak için önce bir tencerede süt,un,nişasta,şeker tam olarak karıştırılır. Karıştırarak kısık ateşte koyulaşıp, göz göz olana kadar pişirilir. Soğuyunca üstüne toz krem şanti eklenerek mikserle pürüz kalmayıncaya kadar çırpılır.

Önce yumurtaların sarıları ve akları ayrılıp ayrı kaplara koyulur. Toz şekeri ikiye bölerek yumurtalara karıştırılır. Her ikiside takriben 5 dk tam olarak köpürene kadar mikser ile çırpılır. Daha sonrasında yumurta sarılarının üstüne ılık suyu ilave ettikten sonra unu kabartma tozu ve vanilya ile eleyerek karışıma katılır. En son yumurta aklı malzemeyi ekleyip yavaşça köpüğünü söndürmeden tahta bir kaşıkla karıştırılır.