Kremalı domates çorbası nasıl yapılır?
Topaklanmalar olabilir eğer el blenderiniz var ise, topaklanmalara müdahale etmenizde yarar vardır....
Kış mevsiminin etkili olduğu aylarda hem ısınmak hem doymak için iyi iyi bir tercihtir çorba. Damak tadına göre türlü şekillerde yapılabildiği için sevmeyeni yok denecek kadar azdır. Peki kremalı domates çorbası nasıl yapılmaktadır?
2 dilim bayat ekme
Kaşar peyniri
Not
Topaklanmalar olabilir eğer el blenderiniz var ise, topaklanmalara müdahale etmenizde yarar vardır.
Üstüne 1 litre su ekleyin. Hafif hafif katıştırın. Sonrasında kaynamaya bırakın.
Yapılışı
Domatesleri tam olarak yıkayın. Kabuklarını tek tek soyun. Sonrasında rende yahut rondada püre durumuna getirin. Yeteri miktarda sulu olmadı ise birazcık daha domates ekleyebilirsiniz.
Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağını eritin. İçine unu ekleyin. Un sararıncaya kadar kavurun.
Püre durumuna getirilen domatesleri içine atın. Karıştırmaya devam edin.
Malzemeler
Tuz
100 gram tereyağı
1 kilo domates
2 kahve fincanı un
1 kutu hazır krema
İsteğe göre üstü için
Not
Kaynama nihayetinde koyu bir kıvam aldı ise üstüne az az sıcak su ekleyip koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.
Bayat ekmekleri küp küp kesin ister 200 derece fırında kızara kadar pişirin, ister tereyağında tavada kızartın.
Kızaran ekmekleri çorbanın üzerine atın.
Kaşarı da ayrı bir yerde rendeleyin. Ve çorbanın üzerine istediğiniz ölçüde serpin. Dilerseniz karabiber, pul biber gibi baharatlar ile tatlandırabilirsiniz.
Domates çorbası kaynamaya yakın krema ekleme işlemi yapılmalıdır. İlk başta kremayı çorba ile terbiye etmemiz gereklidir. Bunu yapmak için kremayı derince bir kaseye boşaltın. Ve kaynamakta olan domates çorbasından 2-3 kaşık atarak kase içerisinde çırpın. Sonrasında hazırladığınız bu krema çorba karışımını çorba içine az az koyun. Koyma işlemini gerçekleştirirken bir yandan da karıştırmaya devam edin. Ve kaynamaya bırakın.
Kaynama başlayınca, düşük sıcaklıkta bir nebze daha kaynatıp çorbanın altını kapatın.