Kaju nasıl yetiştirilir?
Kaju zengin içeriği ile gayet faydalıdır. Kalp sağlığına iyi gelen kajunun tansiyonu da dengelediği bilinir. Yüksek tansiyon hastalar...
Sakız ağacıgiller ailesinin bir üyesi olan kaju, hassaten tropikal iklim bölümünde yaygın olarak görülmektedir. Nemli ve yağışlı ekvator ikliminde gelişim göstermektedir. Zamanımızda en büyük üretici olan ve ihracat eden ülkeler Brezilya, Afrika ve Hindistan'dır. Takriben ömürleri yirmi ile otuz sene arasındadır. 10-12 metre uzunluğa ulaşabilir.
Kajunun Faydaları
Kaju zengin içeriği ile gayet faydalıdır. Kalp sağlığına iyi gelen kajunun tansiyonu da dengelediği bilinir. Yüksek tansiyon hastalarına tavsiye edilir. Bol ölçüde magnezyum bulundurur. İçerdiği bakır hasebiyle saç sağlığı bakımından da önemlidir. Saç dökülmesine engelleyici olduğu bilinir.
Kaju Nasıl yetiştirilir?
Kaju ağacının tohumu ekilerek ağaç yetiştirilebilir. Taze tohumdan ağaç elde edilmesi isteniyorsa, tohum su dolu bir kabın içinde bir gün bekletilerek toprağa ekilir. Tohum eğer sağlıklıysa 4-5 günün içinde çimlenerek filiz durumuna gelecektir. Gelişim zamanında gübre kullanarak verimliliği arttırılabilir. Ilıman havada yetişirler. Dolaylı olarak sıcaklığın sıfırın altına düştüğü Türkiye'de kaju üretimi yapılamaz. Ağaç doğal ortamında beş yaşından başlayarak meyve vermeye başlar, kültür ortamında ise iki yaşında tohum vermesi mümkündür. Tohumdan yetiştirilecek kajunun toprağı devamlı nemli tutulur. Kaju yaprakları büyük ve renklidir. Sulak alanda sineklerin çok olmasından ötürü çimlenme döneminden sonra haşere kovucu ilaçlar kullanılabilmektedir. Kaju meyve vermeye başlayınca bu ilaçların verilmesine gerek yoktur. Ömrü diğer ağaçlara göre daha kısadır. Doğal ortamında filizlenen kaju tohumları gelişebilecekleri daha geniş arazilere taşınırlar. Doğada yabani olarak da çoğalabilir. Yıkanmış toprakta gelişim göstermektedir
Kaju görünüş itibarı ile fıstığa benzerlik göstermektedir. Farkı ise ağaçta yetişmesidir. Olgun durumu kırmızı bir elmayı andırır. Renkli kısmın altındaki çekirdek kısım asıl yenilecek kısmı oluşturmaktadır. Toplama esnasında fıstık ve meyve ayrıştırılır. Toplama esnasında eldiven ve koruyucu gözlük kullanılmasında yarar vardır. Toplanan fıstıklar bir araya getirilerek tezgahlara götürülür. Her fıstık tek tek tezgahlarda kırılır. Dolaylı olarak kajunun yenilebilir hale gelmesi gayet zor bir süreçtir. Kırılan kabukların etrafındaki çeper teker teker soyulur ve temizlenir. Fabrikalara gönderilerek paketlenmesi sağlanmaktadır
Kaju içerisinde yer bulan bir madde hasebiyle böcek kovucu özelliğe sahiptir. Haşerelerle mücadele ürünler üreten firmalar tarafından kaju işlenerek kullanılmaktadır