Hangi gıdalar alerji yapar?

Besin alerjisi çokca kişide gözlenen ve can sıkıcı sorunlar arasında yer alır. Normal zamanda vücut için zararlı olmayan bir besinin kişinin bağışıklık sistemi tarafından zararlı olarak kabul edilip reaksion vermesi nihayetinde besin alerjisi ortaya çıkmaktadır. Besin alerjisi meydana geldiği zaman kusma, bulantı, egzama, ishal gibi belirtiler de gözlenmektedir. Ailelerinde alerji geçmişi olan insanlarda besin alerjisi görülmesi riskinin yapılmış olan test sonuçları ile daha çok olduğu saptanmıştır. Şahısların önemli bulunan bir tarafında gözlenen besin alerjisine neden olan türlü sayıda gıdalar bulunur. Eğer bir kişi bir gıdaya karşı alerjisi olduğunu düşünüyorsa o gıdayı tüketmemeye özen göstermelidir. Aksi durumda türlü belirtiler meydana gelebilmektedir.

Besin alerjisine neden olan gıdalar nelerdir?

Fındık, fıstık gibi kabuklu kuruyemişler de besin alerjisine neden olur.

Balık ürünleri de bazı çocuklar için astım veyahut egzama gibi sorunların görülme risklerini arttırmaktadır. Ek olarak kızarma veyahut kaşıntı gibi sorunların görülmesi de gözlenmektedir.

İnsanlar arasında yaygın olarak tüketilen ve besin alerjisine neden olan gıdalardan bir tanesi de yumurtadır. Pek önemli bir protein kaynağı olsa da kimi insanda besin alerjisine neden olur. Yumurta alerjisi genel açıdan bebeklik zamanında başlayan ve zaman geçtikçe kaybolan bir alerji türüdür. Özel olarak yetişkin yaşlara gelindiği zaman büyük olasıkla hiçbir etkisi kalmaması ile bilinmektedir. Yumurta alerjisi bulunan kimselerin yumurta ve yumurtadan yapılmış olan gıdaları beslenme programlarından çıkarmaları gerekir.

Özel olarak çocukların sık olarak tüketmesi sonucu çikolata da alerjik burun akıntısı ve kaşınma gibi sorunlara neden olur.

Hardal da önemli alerjen gıdalar arasında yer alır. Çocuklarda astım veya ürtiker gibi sorunların tetiklenmesine neden olur.

Genellikle çocukların yüzde 3'lük kısmında inek sütüne karşı alerji görülür. İnek sütünün alerjik olmasındaki neden yapısında bulundurduğu proteinlerden kaynaklanmaktadır. İnek sütüne karşı alerjisi bulunan kimselerin inek sütünün yanında ek olarak, inek sütünden yapılmış olan tereyağı, margarin, peynirler, yoğurt ve krema gibi gıdalar da tüketilmemelidir.

Kuru baklagiller ve bilhassa soya fasulyesi besin alerjisine neden olur.