Evde granola bar nasıl yapılır?
Diğer tarafta pekmez, bal, esmer şeker ve birkaç tutam tarçın orta boy bir tencereye alınır. Düşük ısıda kaynamaya bırakılır. Rondoda...
Diyet yapan insanların günlük vitamin ve mineral ihtiyacını daha az kalori ile karşılayabildiği granola bar, hazır olarak satın alınabileceği gibi evde de rahatça yapılabilmektedir. Kuru meyvelerin bir araya getirilerek hazırlandığı tarif sabah kahvaltısından ara öğünlere kadar istenen dönemlerde tüketilebilmektedir.
Ev Yapımı Granola Bar Nasıl Yapılır?
Diğer tarafta pekmez, bal, esmer şeker ve birkaç tutam tarçın orta boy bir tencereye alınır. Düşük ısıda kaynamaya bırakılır. Rondodan geçirilen kuru yemişler ve kuru meyveler susam, kuru üzüm, kalan çekirdekler, yulaf kepeği, müsli, Hindistan cevizi ve keten tohumu ile bir araya getirilir ve karıştırılır. Son olarak bu karışıma kaynatılmış pekmez ve ballı sıvı harç ileve edilir.
Hurmanın, kuru kayısının, incirin ve yaban mersininin çekirdekleri çıkarılır. Kuru meyvelerin homojen hale gelip güzelce karışması için meyveler rondodan geçirilir. Kuru yemişlerin tamamının (yalnızca kabak çekirdeğinin yarısı) rondoda çekilir ama toz durumuna gelmemesine, küçük parçalar durumunda çekilmesine dikkatli olunur.
Şekerlenme olmaması için granola karışımı tahta kaşıkla karıştırılır. Kullanıma hazır duruma gelip karışan malzemeler yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine serilir. Daha sonrasında düzgün halde kesilebilmesi için karışım güzelce bastırılır ve düzleştirilir. Granolanın kullanıma hazır duruma gelmesi için 170 derece fırıda onbeş dakika pişmesi yeterlidir. Bunu yapmadan önce fırını ısıtmak gereklidir. Süreç dolup granola sert ve çıtır çıtır bir kıvam aldıktan sonra bar durumuna gelmesi için dilimlenir. Kesmeden önce biraz soğuması gerekli olan yiyecek soğuk olarak tüketilebilmektedir.
Granola Bar İçin Gerekli Malzemeler
1 çorba kaşığı esmer şeker
1 bardak üzüm pekmezi
Yarım kahve fincanı Hindistan cevizi
Yarım bardak keten tohumu
1 kahve fincanı ceviz içi
Yarım kahve fincanı bal
2 bardak yulaf kepeği
Yarım kahve fincanı kaju (çiğ)
1 kahve fincanı badem (kavrulmuş)
Yarım kahve fincanı kabak çekirdeği
10 adet hurma
Yarım bardak susam
2-3 tutam tarçın
1 kahve fincanı yaban mersini (kurutulmuş)
1 kahve fincanı kuru üzüm
10 adet kuru incir
1 kahve fincanı fındık içi
1 bardak kuru meyveli müsli