Beslenme uzmanı nasıl olunur?

Tüketilen gıdalar kişinin fiziki eylemlerinin dışında günlük hayattaki ruh durumu üstünde de büyük bir etkiye sahiptir. Beslenme Uzmanı, kişilerin sağlıklı, yeterli ve dengeli halde beslenebilmeleri için insanlara yardım eden ve onların iktisadi, sağlık gibi durumlarını da göz önünde bulundurarak münasip beslenme programları hazırlayan kişilerdir. Diyetisyen ve beslenme uzmanı her ne kadar benzer şeymiş gibi birbiri yerine kullanılsa da; beslenme uzmanı, diyetisyen olmuş insanların beslenme kısmından bilim uzmanlığı alarak kazandıkları unvandır. 

Beslenme uzmanlarının çalışma yelpazesi çok geniş olmakla beraber maaşları da tatmin edicidir. Hastanelerde ve türlü sağlık kuruluşlarında, okullarda, yurtlarda, toplu beslenme yapan kuruluşlarda, araştırma ve endüstri kuruluşlarında iş bulabilirler. Şahısların beslenme ve iyi yaşam ile ilgili bilinç seviyesini arttırmayı, beslenmeye ve insan bedenine verilen değeri arttırmayı amaçlarlar. Yanlış beslenme alışkanlıklarını belirlerler ve sağlıklı beslenme için türlü önerilerde bulunurlar. Besin analizleri yapar, diyet ürünleri ve programları ile yemek listeleri geliştirirler. Yiyeceklerin geçirdikleri değişikliklerin insan vücudumuzu üstündeki etkisini inceleyip araştırırlar. Toplumu sağlıklı beslenme konusunda bilgilendirerek bireylere yol gösterirler.

Beslenme uzmanı olabilmek için üniversitelerin sağlık bilimleri fakültesine bağlı olan "Beslenme ve Diyetetik Uzmanlığı" kısmından diyetisyen olarak mezun olunca 2 senelik master eğitimi alınmalıdır. 4 senelik lisans eğitimini başarıyla tamamlayanlar "Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması" ve "Diyetisyen" unvanını alarak mezun olur. Bu bölümün mezunları "diyetisyen", bu bölümden uzmanlık alanlar ise "beslenme ve diyet uzmanı" unvanını kazanır. Ek olarak aşçılık, gıda teknolojisi, mutfak yönetimi, yiyecek içecek işletmeciliği, yemek pişirme teknikleri gibi iki senelik ön lisans kısımları dikey geçiş sınavı(dgs) ile bu bölüme geçebilir. Beslenme ve Diyetetik bölümü sosyoloji, psikoloji, ekoloji, iktisat, biyofizik, hücre biyolojisi ve besin teknolojisi gibi çokca bilim dalıyla etkileşim içindedir. Buna istinaden diyetisyen veyahut beslenme uzmanı olmak isteyenlerin fen bilimlerine, özel olarak kimya ve biyolojiye ilgisinin olması ve bu bilim dallarında başarılı olması gerekmektedir. Bundan hariç bu mesleği seçmek isteyen kimselerin başkalarıyla iyi iletişim kuran, insanlara yardım etmekten hoşlanan, birikimli, araştırmayı seven, dikkatli ve sorumluluk sahibi kişiler olması gerekmektedir.