Besin alerjisi testi nasıl yapılır?
Besin alerjisini belirlerken şu adımlar takip edilir....
Bebeklik ve çocukluk çağlarından başlayarak görülebilen besin alerjisi, insan hayatını etkileyen ciddi bir sorundur. Alerjik bireylerde beslenmeye çok küçük yaşlardan başlayarak dikkatli olunması, alerjiye neden olan besinlerin beslenme düzeninden çıkartıldıktan sonra dengesiz ve yetersiz beslenmeye yol açmamasına dikkatli olunması önem taşır.
Besin Alerji Testi Nasıl Yapılır?
Besin alerjisini belirlerken şu adımlar takip edilir.
Bu aşamalardan sonra türlü alerjinin varlığı ve alerjenin tespiti için bazı testler uygulanmaktadır. Bu testlerden bazıları deri çizme testi, spesifik IgE(RAST), histamin testi ve bağırsak mukozasının biyopsisidir. Alerji şüphesi halinde uygulanan testler kan ve deri testleri olarak iki gruba ayrılır. Deri testi sonuçları kan testine göre daha duyarlıdır.
Deri testlerinde ise allerjen olduğu şüphelenilen besin maddesinden küçük miktar alınmak suretiyle deriye sürülür veya enjekte edilir. Takriben onbeş dakika beklenince cildin vermiş olduğu tepkiler ve ciltteki antikor miktarı incelenir.
Alerji şüphesi halinde yapılmış olan kan testlerinde, kandaki spesifik IgE-antikor seviyesi ölçülür. Yüksek antikor seviyesi alerji şüphesini akla getirir. Ama antikor ölçüm testlerin hiçbiri yalnız olarak besin alerjisi olduğunun söylenmesi için yeterli değildir. Antikor yüksekliği halinde buna neden olan diğer nedenlerin göz ardı edilmemesi için hastanın cilt hastalıkları, kulak burun boğaz hastalıkları veya iç hastalıkları uzmanına sevki gerekebilir.
Besin Alerjisi Nedir?
İkinci grupta ise bağışıklık sisteminden kaynaklanan aşırı duyarlılık reaksiyonları yer bulur. Bu gruba besin alerjileri denilir. Besin alerjileri bebeklik döneminden ayrıca anne karnından başlayarak başlamak suretiyle hayatı negatif yönde etkileyebilir.
Besin alerjisinin oluşması için besinlerin yalnızca tüketilmesi gerekmez. Dokunma ve soluma eylemleri nihayetinde da alerji meydana gelebilir. Besinler bilhassa değişik maddelerin karışımından meydana geldikleri için hangi maddenin alerjiye neden olduğunun anlaşılması kolay değildir. Bir besinin alerjiye yol açtığının kabul edilmesi için her tüketiminde yahut temasında yaşanan belirtilerin meydana gelmesi gerekmektedir
Besin reaksiyonları iki grupta incelenir. İlk grupta alerjenle temas nihayetinde savunma sisteminin aşırı tepkisi bahsi geçen değildir. Bu grupta yer bulan ve vücudumuzdaki türlü mekanizmaların neden olduğu anormal yanıtlara gıda intoleransı denilir.