Bebeklere meyveli muhallebi nasıl yapılır?
Bebeklerin yemekten en fazla zevk aldıkları ek gıdaların başında meyveli muhallebiler gelir. Muhallebi hazırlarken istenen ve bebeğim...
Sağlıklı hayatın anahtarı yaşamın ilk yılları olan bebeklik dönemine dayanır. Anne sütüyle başlayan beslenme meyve ve sebzelerin ağırlıkta olduğu bir programla şekillenmelidir. Bebeklik döneminin ilk ayları yalnızca anne sütü alarak geçmektedir. İlk altı aylık dönemden sonra başlayan süreçte türlü meyveler, meyve ve sebze püreleri, meyve suları ve muhallebilerle devam eder.
Bebeklerin yemekten en fazla zevk aldıkları ek gıdaların başında meyveli muhallebiler gelir. Muhallebi hazırlarken istenen ve bebeğimizin damak zevkine münasip meyvelerin dışında irmik veya pirinç unu tercih edilir. Esasen bu tercih de bebeğimizin hazırlanan muhallebiye vermiş olduğu tepkiyle alakalıdır. Eğer bebek irmikle hazırlanmış meyveli muhallebiyi daha iştahla yiyorsa bu malzeme tercih edilmelidir.
Nasıl Hazırlanır?
Meyveli muhallebiyi hazırlamak için 1 tatlı kaşığı doğal tereyağı küçük kapta eritilir. Daha sonrasında 2 yemek kaşığı irmik tereyağının içine eklenmektedir. Eğer irmik yerine pirinç unu tercih edilecekse 2 yemek kaşığı pirinç unu konur. İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı irmik, 1 yemek kaşığı pirinç unu biçiminde karışım da yapılabilmektedir. Malzemeler kısa bir zaman örnek verirsek iki dakika beraber kavrulur.
Bebek 1 yaşından küçük ise karışımın içine 1 su bardağı su eklenmektedir, eğer bebek 1 yaşından büyükse inek sütü de tercih edilebilmektedir. 1 yaşına gelmemiş bebekler için inek sütü önerilmediğinden süt yerine su tercih edilir. Meyveli muhallebi hazırlarken püf nokta yavaşçacık ama devamlı karıştırmaktan geçmektedir.
Devamlı karıştırılmayan muhallebi hemen topaklanır ve bu topakları dağıtmak güçleşir. Buna ek olarak pişirme safhasında muhakkak kısık ateş kullanılmalıdır. Kaynayıncaya kadar karıştırılan muhallebi ateşten alınmak suretiyle içine isteğe bağlı meyve dilimleri eklenmektedir. Meyveler seçilirken bebeğimizin beğenileriyle beraber mevsim meyveleri de dikkate alınmalıdır. Bu vesileyle daha sağlıklı beslenme programı izlenmiş olur. Meyvelerin küçük doğranmasına özen göstermek gerekmektedir. Muhallebinin koyu olması halinde 1 küçük boy portakalın suyuyla kıvam sağlanmalıdır. Muhallebi bebeğe günlük olarak hazırlanmalı ve o halde verilmelidir.