Zeytinyağı ile kızartma yapılır mı?

Patates kızartması pek çok kimsenin bilhassa çovukların çok sevdiği bir yemektir. Patlıcan, biber gibi birçok kızartma çeşidi akşam yemeği olarak, kahvaltı olarak tüketilmektedir. Kolay ve lezzetli olması ile hayli tercih edilen yemek çeşitleri olmaktadırlar. Sağlıksız olduğu söylense de kızartma esasen hafif ve sağlıklıdır. Tabiki bunu yapmak için kızartma yapılmış olan yağın kaliteli ve sağlıklı olması gerekir. Kızartma yapılırken genelde, ayçiçek sıvı yağı kullanılır. Bu yağ da belli miktarda sağlıklıdır lakin zeytinyağı kızartmada ve diğer yemeklerde kullanılacak en sağlıklı yağ özelliğini taşımaktadır. Zeytinyağı ile yapılmış kızartmalar daha hafiftir ve mideyi rahatsız etmemektedir. İçerisinde bulunan oleik asit vesilesiyle kolay hazmedilen bir yağdır. Zeytinyağı hasebiyle çocuklarınıza kolayca kızartma yapabilirsiniz. Çünkü zeytinyağının çokca faydası bulunmaktadır. Çocuklarda beyin gelişiminde gayet etkilidir ve gelişim çağındaki çocukların kemiklerinin güçlenmesini sağlamaktadır ve hızlandırır. Hücre yenilenmesini hızlandırır ve çok organ için gayet yararlıdır. Bu neden ile kızartmalarda zeytinyağını kullanmak hayli akıllıcadır.

Zeytinyağının kızartmalarda kullanılmaması gerekmektedir gibi bir düşünce muhakkak yanlıştır. Çünkü zeytinyağının yanma derecesi tereyağa, margarine ve ayçiçek yağına göre hayli yüksektir. Şu nedenle zararlı madde açığa çıkarmaz ve rahatlıkla kızartma yapmanızı sağlamaktadır. Kızartmalarınıza, yemeklerinize ve salatalarınıza zeytinyağı eklemeyi unutmayın.

Zeytinyağının pek çok çeşidi bulunur. Bunlar; Rafine zeytinyağı, Rafine prina yağı, Karma prina yağıdır. Rafine zeytinyağı yemeklerde kullanılan ince yapılı bir yağdır. Bu yağların alt çeşitleri bulunur. Mesela natürel zeytinyağı. Natürel zeytinyağı hayli sağlıklı yağdır ve hem kızartmalarda aynı zamanda yemeklerde kullanılabilmektedir. Rafine ve riviera zeytinyağlarının yanında hayli daha sağlıklıdır. O neden ile zeytinyağı alır iken de dikkatli olunuz. Her birinin değişik aroması bulunur. Damak zevkinize göre hareket etmenizi öneririz. Zeytinyağının her çeşidi oldukça yararlıdır. Aralarındaki farklar tatlarından ve asitlik derecelerinden dolayıdır. Bu neden ile her zeytinyağını kolayca tüketebilirsiniz. Ve tüketmelisiniz de çünkü gayet faydalı bir yağdır. Zeytinyağı, bilindiği üzere zeytinden üretilir. Zeytinin çok yararlı ve sağlıklı bitki olduğu bilinmektektedir. O neden ile yağı da hayli faydalı olabilecektir.