Portakal pastalarda nasıl kullanılır?
Ara Katlar İçin...
Kokusu, aroması ve bol C vitamini içeren yapısıyla en fazla tüketilen kış meyvelerinden biri olan portakal, bir çok tatlıda olduğu gibi pasta tariflerinde de kullanılmaktadır. Hem direkt meyvesi hem püresi, marmelatı, reçeli ve sosu kullanılan portakal, pastalara hafiflik ve lezzet katar.
1 bardak elenmiş un
1 bardak toz şeker
4 adet yumurta
1 adet hamur kabartma tozu
1 kahve fincanı ılık su
Yarım bardak süt
Ara Katlar İçin
1 bardak su
5 kaşık toz şeker
2 kaşık nişasta
5 adet portakalın suyu
Portakalın Pastalarda Kullanımı
Pandispanyası İçin
2 adet dilimlenmiş portakal
Pasta Kreması İçin
Portakallı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
Pandispanya hamuru pişerken pastanın kreması hazırlanır. Bunu yapmak için 3 su bardağı yarım yağlı süt, 3 kaşık nişasta, 7 kaşık toz şeker bir tencereye alınır ve koyu bir kıvam alana dek güzelce pişirilir. Pişen ve kıvamını alan kremanın üstüne 1 paket toz krem şanti eklenmektedir ve blenderden geçirilir.
Hazırlanılan jöle pastanın üst yüzeyine yayılır. İsteğe göre portakal dilimleriyle süslenir. Yarım gün buzdolabı içinde bekletilip ardından servis yapılmaktadır.
4 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker tam olarak eriyinceye kadar güzelce çırpılır. Sonrasında 1 bardak elenmiş un, 1 paket kabartma tozu ve 1 kahve fincanı su eklenmek suretiyle güzelce çırpılır. Kıvamını alan kek hamurunu yuvarlak bir kalıba dökülür. 180 derece önceden ısıtılan fırında üstü kızarana dek pişirilir.
Pişen pandispanyası ortadan ikiye bölünür ve takriben yarım bardak süt ile ıslatılır. Ara katlı hazırlanan krema ve portakal dilimleri ile doldurulur. Son olarak kalan krema pastanın bütün yüzeyine döşenir.
5 adet portakalın suyu, 2 kaşık nişasta, 1 bardak su ve 5 kaşık toz şekeri bir tencereye alınır ve yumuşak kıvam alana dek pişirilir. Jöle akışkan ama hafif koyu bir kıvam almalıdır.
1 paket toz krem şanti
3 su bardağı yarım yağlı süt
7 kaşık toz şeker
3 kaşık nişasta
Portakallı Jöle İçin