Kahve öğütücü nasıl kullanılır?

Kahvenin özel olarak Türk kahvesinin yeri bizler için çok ayrıdır. 1957 senesinde ülkemize getirilen kahve bir zaman sonra hepsinden önce cezve ve güğümlerde pişirilen kahvenin tadı, kokusu ve kıvamı herkes tarafından beğenilmiş ve şu an bile dünya çapında bir üne sahip olmuştur.

Bu işlem kahvenizin tadının daha iyi olmasını ve daha çok taze tutarak öğütmenizi sağlar. Türk kahvesi için öğütüyorsanız eğer öğütücünün inceliğini çok ince yaparak un gibi bir duruma gelmesini sağlamalısınız. Lakin filtre kahve yahut espresso gibi kahveler yapmak istiyor iseniz kalınlığı birer tık daha çok açabilirsiniz.

Hal böyle iken evlerimize gelen misafirlerimize ikram edilirken, gerek kahvaltıdan sonra, gerek bir yemekten sonra sürekli tercih edilen tarihi içecekler arasına girmiştir. Ama önemli olan kahvenin tazeliğidir ve bir kahvenin taze olduğunu anlamak için koklamak yeterlidir eğer kahve buram buram kokuyorsa ve topaklanmamışsa tazedir. Siz de taze kahve pişirmek istiyor iseniz bizim önerimiz taze kavrulmuş kahve çekirdeklerini alıp evinizde kendiniz öğütmenizdir. Peki kahveyi nasıl öğütebiliriz?

Kendi kahvenizi öğütmek için bir öğütücüye ihtiyacınız olacak. Evlerde kullanılan kahve öğütücüleri genelikle ufak, kullanılabilir ve değirmen şeklindedir. Bu öğütücülerde her şeyden önce yapılması gerekli olan şey kahvenizin ne kadar incelikte olmasına karar vermektir. Karar verince öğütücüde bulunan incelik ayarı vardır, bu ayar kahve haznesini çıkardığımızda görülmektedir ve sola veya sağa çektikçe daralıp genişler. Münasip inceliği ayarladıktan sonra, yeteri kadar kahveyi öğütme kısmına dolduruyoruz ve kahve dışarı sıçramayacak halde güzelce kapatıp öğütücünün kolunu çeviriyoruz. Kolu çevirdikçe öğütücü içerisindeki dişliler vesilesiyle kahveyi ezerek deliklerden aşağı toplama haznesine döküyor ve kahveniz pişirilmeye hazır durumda öğütülmüş oluyor.