Kabak nasıl kurutulur?
-Pamuklu ipini yine yorgan iğnesiyle kabak dilimlerinin ortasından geçirip ipe dizin....
Her sebze kendi mevsiminde güzeldir. Mevsiminde sebzelerin lezzetini korumak değişik aromalarla daha da lezzetli hale getirmek için dondurma işlemlerinin yanında kurutma işlemleri de yapılmaktadır. Kabak nasıl kurutulur merak ediyorsanız öğrenmek için yazımızı okuyabilirsiniz.
Kızartmalık Kabak Nasıl Kurutulur?
-Pamuklu ipini yine yorgan iğnesiyle kabak dilimlerinin ortasından geçirip ipe dizin.
Kuruttuğunuz dolmalık ve kızartmalık kabakları, kullanıma hazır duruma gelince saklamak ve daha sonrasında tüketmek için bir bez torbada, serin alanda muhafaza edin. Böylelikle tozlanmadan, temiz ve bozulmadan kabaklarınızı saklayabilirsiniz.
-Dilim kabakları, bol güneşli ama hafif rüzgar da alan bir yere asın. Kızartmalık olarak kurttuğunuz kabak dilimleri kıtır kıtır olmadan kullanmayın.
-Eğer kabaktan kızartma, musakka veyahut oturtma benzeri yemekler yapacaksanız kabakların içini oymayın.
-Kabakların kabuğunu soyup takriben bir cm kalınlıkta dilimler kesin.
Pişirme sırasında kuru kabakları, kaynayan suda yumuşak oluncaya kadar beş dakika kadar pişirin. Kabaklar yumuşayınca suyunu süzün ve daha sonrasında yapacağınız yemekte arzu ettiğiniz halde kullanın. Afiyet olsun.
Dolmalık Kabak Nasıl Kurutulur?
-Kabakları kurutmak için asacağınızdan ve ortalarından ip geçireceğinizden sebzelerin içini oyun. Kabağın iç bölümünden çıkardığınız yumuşak bölümü atmayıp değerlendirebilir, mücver, börek veyahut omlet gibi yemeklerde harç olarak kullanabilirsiniz.
-İpte dizili kabakların biri birine temas etmemesine de dikkat etmelisiniz. Bu yüzden kabaklar belli aralıklar ile dizilmelidir.
-Tıpkı mücver yaparken olduğu gibi kabakların kabuğunu soyun. Daha sonrasında kabağı ortadan ikiye bölün.
-Pamuklu ipi yorgan iğnesi vasıtasıyla kabakların ortasından sırayla geçirin. Kabakları ipin üstünde dizerken açık ağızlarını aşağıya bakacak biçimde sıralamaya özenli olun.
-Kabakları kurutmadan önce tam olarak yıkayın. Sap bölümleri kesmeyi unutmayın.
-Dizdiğiniz kabakları bol güneş alan bir yere asarak kurutabilir, kışın kolayca tüketebilirsiniz.