İğde hangi vitaminleri içerir?
İğde diğer meyvelere göre yağ içermektedir o nedenle tüketim miktarına dikkatli olunması gerekir. Fazla yendiğinde kabızlık yapabilir...
Mayhoş tatta olan iğde, kızılcığa benzeyen bir meyvedir. 10 adet çeşidi vardır. En kurak iklimde bile yetişebilme özelliğine sahip olan iğde çokca vitamin ve mineral içerir. Pek yaygın olmasa da beslenmede yer almalıdır.
100 gram iğde 118 kaloridir ve takriben 2 porsiyon meyveye denk gelir.
Besleyici değerleri yüksektir. Çok meyvede bulunmayan protein ve yağ içermektedir. Sodyum, demir, potasyum, kalsiyum mineralleri de içermektedir.
Solunum yolu hastalıklarından korur, sindirim sistemi hastalıklarına iyi gelir.
Özel olarak erkek üreme hücresi olan spermin etkinliğini artırarak kısırlığı önlemektedir.
Öksürüğe iyi gelir, ishali keser, mide bulantılarına iyi gelir.
Yabani iğde çok az bilinen omega-7 yağ asitlerinden çok zengindir. Omega-7; diyabete yakalanma riskini azaltır. Kolesterolü dengeler, kalp hastalıklarını önlemektedir. Hassaten karın kısmında birikmiş yağlardan şikayetçi olan kişilere kilo verme devrinde yardım etmektedir. Karaciğer yağlanmasını azaltır. Cilde güzellik vermektedir, saçların kuruluğunu önlemektedir. Antioksidan C ve E vitaminlerinden zengindir, hastalıklardan korur. Yabani iğde K, B1, B2 vitaminlerinden çok zengindir. Kas çalışmasını ve beyin fonksiyonlarının düzenleyen amino asitler içermektedir.
İğde çiçeğinin kokusu zihni canlandırır.
İğde hassaten çinko, folik asit, A, C vitamini gibi mineral ve vitaminlerden zengindir.
Vücudumuza güç vermektedir, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı korur.
Böbreklere iyi gelir, egzama gibi rahatsızlıkları azaltır.
Yapılmış olan çalışmalarda kanser oluşum ihtimalini ve kanser olan kişide kanserin yayılma ihtimalini azalttığı görülmüştür.
İğde diğer meyvelere göre yağ içermektedir o nedenle tüketim miktarına dikkatli olunması gerekir. Fazla yendiğinde kabızlık yapabilir.
Nasıl Tüketilir?
Bilhassa meyve biçiminde yenir. İğde çiçekleri ve ağacının yaprakları haşlanarak suyu çay biçiminde içilebilir. Çekirdeğinin yağı çıkarılarak macun yapılabilmektedir. Komposto yapılarak da tüketilebilmektedir.
Dış bölümünde sert derisi olan iğdenin içi pamuksu, un gibidir. Çekirdeği vardır. Yendiğinde ağızda güzel bir tat ve koku bırakır. Türkiyede genel olarak İç Anadolu ve doğu bölümlerde yetiştirilmektedir. Sonbahar gibi aylarda olgunlaşır ve hasatı yapılmaktadır.